10 Exotische vruchten te ontdekken
de lijst van vruchten die we zijn exotische voor degenen die ver van tropische klimaten is ontelbaar. Kleuren, vormen, geuren en smaken die de meest ervaren smaken kunnen verrassen. Hier brengen we u een lijst voor u om te ontdekken tien van de meest interessante voor zijn culinaire toepassingen of de voordelen voor de gezondheid tropische vruchten
Carambola
Ook bekend als Jughead, chiramelo, tamarinde of Chinese koelie, komkommer boom, ster fruit of Chinees fruit.
Origin of leefgebied Zuidoost-Azië (Indonesië, India, Sri Lanka, Maleisië), Taiwan, Amerika (Colombia, Dominicaanse Republiek, Venezuela, Mexico, Peru ... en enkele Midden-Amerikaanse landen.
Beschreven in Europa in de zeventiende eeuw bekend als de 'ster fruit' voor de sterrenhemel vorm te snijden. het niet hebben meestal een zeer uitgesproken smaak, maar wordt op grote schaal gebruikt om verschillende soorten gerechten zowel zoete als hartige versieren. het kan rauw worden gegeten, gekookt of met een saus vinaigrette . Bekend om zijn vitamine C, calcium, magnesium en fosfor. het is raadzaam om de onderdelen met een net uiterlijk te kiezen en bewaar in de koelkast.
Pitahayas
ook wel bekend als Pitaya of dragon Fruit
Source of leefgebied ...... Mexico, Nicaragua, Peru, Colombia, Israël, China en Vietnam.
Er zijn rassen met rode of gele huidskleur. het geel heeft een witte pulp en is de beste om te worden geconsumeerd fris, en dus kun je de zoete en verfrissende smaak waarderen.Het brengt veel suiker, mineralen en heeft een hoog gehalte aan water, waardoor het laag in calorieën maakt en geen zaden worden verbruikt, tenzij je wilt profiteren van de laxerende werking. Niet gemakkelijk om Europa te bereiken, maar als je te kopen, kan tot 12 dagen worden bewaard op een koele plaats.
Tomatillo of alquejenje
Ook bekend als alquequenje, geel alquejenje, alchechenge, alfefengi, alkekengi, Chinese lantaarns, halicacabo, tomaat vlees, Engels tomaat, Cape kruisbessen, hond blaas, yerba mora ...
Origin of leefgebied grensgebied tussen Europa en Azië. Mexico, Colombia, Peru en Huelva.
Dit is een kleine bes gouden kleur (de Goldenberry variëteit) die meestal altijd in zijn eigen membraan, zeer dunne consistentie komt verpakt. Het heeft een bitterzoete smaak en versiering heeft geïntroduceerd in onze cultuur massaal, het vinden als een decoratief element in bakken. De kleur is door de aanwezigheid van beta-caroteen, vitamine precursorcomponent A. Voorts wijst het gehalte aan vitamine C en ijzer. Naast olie, kan het worden gebruikt in stoofschotels, sauzen en conserven. Als Berry schijnt het geeft aan dat de kwaliteit is.
Kumquat
Ook bekend als Chinese dwerg oranje, Kinkan, Chuikan.
Origin of leefgebied Japan, China, Australië, Argentinië, Brazilië, Zuid-Verenigde Staten, Griekenland en Spanje.
Het groeit in kleine struiken die zeer worden gewaardeerd door de decoratieve oogpunt, maar het wordt beschouwd als 's werelds kleinste citrus. Het fruit wordt gegeten geheel, omdat de huid is dun. We moeten de sterkste en de huid in goede conditie rijp stuks. De vorm is meestal ovaal (Nagami) of rond (Marumi). De huid heeft een smaak tussen zoet en zuur, terwijl de pulp is bitter.Het brengt veel vitamine C en een hoge energiewaarde. Het wordt gebruikt met vleesvet make jam of desserts en kunnen worden bewaard in de koelkast.
Tamarillo
Ook bekend als boom tomaat, tomaat Andes, Frans tomaat, sachatomate, chilto, cifomandra.
Origin of leefgebied Sri Lanka Peru, Argentinië, Colombia, Ecuador, Bolivia, Afrika, India en Nieuw-Zeeland ...
Het is een stevige en dunne huid fruit doet denken aan tomaat in uiterlijk (beide behoren tot dezelfde botanische familie), maar niet in de smaak als het is zoet en enigszins pikant. Het vlees is geleiachtig en bevat een groot aantal zaden. Fruit moet worden geschild voor het eten het sinds de huid een beetje bitter. De pulp kan worden gebruikt voor fruitsalades of vermalen tot een mousse, ijs, soufflés of jam te maken. Zoals kumquat, ook in combinatie met vet vlees. De energie-inhoud is laag en is een interessante bron van beta-caroteen.
Kaffir lime
Ook bekend als sambal, Combava, Purut.
Origin of leefgebied India en Zuidoost-Azië, met name Thailand en Madagascar.
Het is een zeer aromatische verscheidenheid van Aziatische en Thaise keuken gewaardeerd in Lima. Het wordt gebruikt om de smaak curry gesneden en de huid en gedroogd boombladeren voor cocktails of specerijen of sauzen zoals teriyaki. Het is iets kleiner dan citroen en is rijk aan essentiële oliën. Het is niet gemakkelijk te vinden, maar het gebruik ervan in cocktails, met name gin en tonic, hij begint een bevoorrechte plaats in de gespecialiseerde fruit winkels. In sommige delen van Azië zelfs gebruikt in cosmetische preparaten om glans te geven aan het haar en te versterken.
Litchi
Ook bekend als lychee, lychee, leechee, lychee, Chinese pruim.
Origin of leefgebied China, India, Japan, Maleisië, Vietnam, Oost-Afrika, Thailand, Syrië, Brazilië.
Het is een vrucht van Chinese oorsprong, zeer geurig en doorschijnende pulp. Uw huid moet een roze tot donkerrood te hebben, het is klein en ovaal, en zoete smaak, een beetje zoals druiven. Combineren van zowel snoep en vlees, gevogelte, vis en rijstgerechten., Calorische waarde, zoals de meeste fruit is laag en de vitaminen en mineralen bekend om de toevoer van vitamine C, magnesium en fosfor. U kunt kopen verse, hoewel dit moeilijk enncontrarlos of uitgedroogd, met name in het oosten van vestigingen.
Rambutan
Ook bekend als achotillo, Lichas, harige lychee, Chinese Mammon, lychee, Rambustán.
Origin of leefgebied Maleisië, India, Indonesië, Costa Rica, Ecuador, Australië, Mexico.
Uit dezelfde familie als lychee, rambutan een roodachtige buitenschaal met een golvend haar, als een hedgehog. Het vlees is doorschijnend, het gooien van wit, exotische en delicate aroma, druif-achtige textuur vergelijkbaar met amandelen smaak. Het is rijk aan koolhydraten, vitamine C en foliumzuur mindere mate. Het ideaal rauw gegeten, en moet zo snel drogen hoge niveaus van vocht, beter in zakken, bij kamertemperatuur te behouden. Dat wil zeggen, het is aan de dure kant.
Passievruchten of passievrucht
Ook bekend als zoete passievrucht, Passiflora edulis, passievrucht, passievrucht, passievrucht.
Origin of leefgebied Zuid-Amerika (Brazilië, Colombia, Venezuela, ...), Dominicaanse Republiek, sommige gebied van Midden-Amerika, het Caribisch gebied en de Verenigde Staten, Australië en een aantal Afrikaanse landen Amerika.
Deze vrucht kan komen in twee varianten, paars en geel. Het heeft een intense, fruitige en frisse smaak met een lichte hints van abrikoos. De vrucht is de grootte van een kippenei en is voorzien van een harde, gladde huid crinkling om wat te kopen met een klein verlies van water. Dat is waarom het zo snel mogelijk moet worden geconsumeerd. Het interieur bestaat uit kleine met vocht gevulde blaasjes die daarin bevatten een groot aantal zaden, samen met de huid, te elimineren die ons in staat stelt om het sap te verkrijgen. Verfrissende smaak tussen zoet en zuur. Het voorziet in een veel calorieën, vitamine A en C en mineralen. Zij wijst op het gebruik ervan bij de productie van frisdranken, ijs, mousses, fruitsalades, desserts en sauzen.
Mangosteen
Ook bekend als mangosto, mangosteen, mangosteen, Jobo India.
Origin of leefgebied Zuidoost-Azië (Thailand, Maleisië, ...), China, Borneo, Brazilië, Madagascar.
Beschouwd als een delicatesse in Azië, wordt het op grote schaal gebruikt in de Thaise keuken. Het is moeilijk te vinden, omdat het rijp moet worden geoogst, omdat het niet het rijpingsproces keer verzameld voort te zetten. Het is de grootte van een tomaat en heeft een paarse schelp. De pulp wordt gloeiende wit en bevat een aantal zaden binnen. Als ze rijp kunnen worden opgeslagen in de koelkast een paar dagen, omdat de harde schaal beschermt, maar eenmaal geopend, moet snel worden geconsumeerd, omdat anders smaak en aroma verliest. Het is tussen zoet en zuur iets tussen een pruim en een perzik. Meestal geconsumeerd fris en licht wordt ook gebruikt in crèmes, mousses en gebak. In vergelijking met andere vruchten, het suikergehalte is relatief hoog.
