Algen voedingswaarde schatten

Hoewel onze eerste indruk van repelús gewend om ze te zien rolden tussen onze benen bij het zwemmen of het opbouwen in de zee kan zijn, de waarheid is de moeite waard het kennen van de interessante nutritionele eigenschappen van zeewier en waarom ze niet op te nemen in onze voeding.

Algen voedingswaarde schatten

Er zijn meer dan 20.000 verschillende soorten algen; ja, niet allemaal geschikt zijn voor menselijke consumptie, maar sommige soorten zoals de Fucus The Spaghetti Zee of alg Nori Zijn enkele van de Atlantische soorten prestigieuze chefs van ons land en vele anderen over de hele wereld al in hun keuken te nemen.

Deze culinaire incorporatie kan zeker worden beïnvloed door het zo vaak voor gebruik worden gegeven in Aziatische keukens, waar de algen worden beschouwd als een belangrijke voedselbron voor zijn hoge minerale en eiwitgehalte Japan wordt beschouwd als het land met de consumptie hoogste per hoofd van de bevolking van algen, dit voedsel kan er zelfs 25% van het dieet.

Bijvoorbeeld, het bereik Spirulina U kunt bereiken en de hoeveelheid eiwit overschrijden van vlees en vis, maar ook als licht verteerbaar. Andere algen zoals Nori Gebruikt bij de bereiding van sushi, het is ook een goede bron van eiwitten en B-vitamines, naast een goede bondgenoot tegen cholesterol Maar dit is niet het enige dat maakt ze zo gezond voedsel. Zoals al eerder gezegd, deze zeegroenten zijn de meest mineralen en spoorelementen kan brengen voor ons lichaam.

Dus, afhankelijk van het type algen we kiezen, profiteren we twee keer strijkt het bezit van de populaire linzen of tot tien keer meer calcium dan melk of grotere hoeveelheid jodium dat een groot aantal vissen te bieden .