Vis allergenen

de visallergische gewoonlijk gesensibiliseerd een soort eiwit dat specifiek is voor elke vis, maar die tot dezelfde familie. Dat is de reden waarom sommige mensen allergisch kunnen zijn voor één soort vis, een aantal van hen, of zelfs vis uit verschillende families.

Volgens de Spaanse vereniging van Allergisch voor Voedsel en Latex Ze vissen meer allergieën geven meestal in Spanje zijn heek, wijting en schartong, en het minst zwaardvis, tonijn en makreel.

Er is meestal Allergie kruis waaronder kabeljauw, koolvis, zalm, forel, tonijn, ansjovis en makreel, zo allergisch voor één van deze vissen persoon zal meestal ook de resterende.

Hoewel de allergische vis ook schaal- en schelpdieren zijn, maar het is aangetoond dat er kruisreactiviteit tussen beide soorten voedsel.

De meest geconsumeerde vis in Spanje zijn: streep, hondshaai, paling, zeepaling, sardines, ansjovis, zalm, forel, heilbot, makreel, witte en rode tonijn, makreel, zwaardvis, kabeljauw, wijting, steenbolk, heek, zeeduivel, zeebaars, mul, zeebaars, zeebrasem, pandora, zeebrasem, dentex, haan, tarbot, schol, tong, blond.