Het uitbannen van de angst in gewicht met gezonde vetten zoals olijfolie

MADRID / EFE / ANA SOTERAS woensdag 2016/06/15

Naar aanleiding van een mediterraan dieet is niet beperkt in calorieën en rijk aan olie extra vierge olijfolie of noten niet leidt tot significante gewichtstoename in vergelijking met een vetarm dieet, volgens onderzoek, een deel van de Predimed studie, die het beschouwt huidige richtlijnen gezondheid zorgen voor een "onnodige angst" gezonde plantaardige vetten

Overig nieuws

• Predimed Studio Plus: De calorie mediterrane dieet verbetert cardiovasculaire profiel
• risico. Luis Serra: Het mediterrane dieet kan nuttig zijn bij gewichtsverlies
zijn.

Dit is de conclusie van het onderzoek uitgevoerd met de deelname van 7447 patiënten uit elf Spaanse ziekenhuizen en is door het wetenschappelijk tijdschrift gepubliceerd "The Lancet Diabetes & Endocrinology." Het is ontworpen in de Predimed studie waaruit blijkt dat het mediterrane dieet met olijfolie of noten 30% verminderd risico op hart- en vaatziekten.

Dit nieuwe onderzoek "suggereert dat de huidige richtlijnen voor de gezondheid die een dieet met weinig vet en calorieën raden onnodige angst voor gezonde vetten in het mediterrane dieet, met bekende voordelen voor de gezondheid", zei hij in een verklaring Center Biomedical Research Network Obesity and Nutrition (CIBERobn).

"Al meer dan 40 jaar, heeft het voedingsbeleid een vetarm dieet bepleit, maar we zien weinig invloed op de toenemende obesitas", zegt eerste auteur van de studie, Dr. Ramón Estruch, onderzoeker CIBERobn Hospital Clinic en Universiteit van Barcelona.

Uit de test bleek dat het mediterrane dieet dat rijk is aan extra vierge olijfolie of noten "weinig effect op het lichaamsgewicht of middelomtrek moest in vergelijking met die op een vetarm dieet", de onderzoeker.

Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat het totale vetgehalte is niet een nuttige maatregel van schade of voordelen van het eten, maar de nadruk moet liggen op het eten van meer calorieën uit fruit, noten, groenten, vis, yoghurt, oliën rijke groenten fenolen (olijfolie), en minimaal verwerkte hele korrels; en minder calorieën van sterk bewerkte voedingsmiddelen die rijk zijn aan zetmeel, suiker, zout of transvetten.

Plantaardige vetten, zoals olijfolie of noten, gezonder zijn dan dieren met vlees en verwerkte vleesproducten, vet legt de verklaring.

Methodologie

De studie werd uitgevoerd in de periode 2003-2010 en omvatte 7447 deelnemers tussen de 55 en 80 jaar die met een hoog cardiovasculair risico of diabetes type 2 waren en meer dan 90% met overgewicht of obesitas in de leeftijd.

De deelnemers werden willekeurig verdeeld in drie groepen:

• Degenen die een mediterraan dieet geconsumeerd niet beperkt in calorieën en rijk aan olijfolie.
• Degenen die werden gevoed een mediterraan dieet met geen beperkingen op calorieën en rijk aan noten.
• En degenen die een dieet met weinig vet, waar het advies was om al het vet uit de voeding te voorkomen nam.

Na 5 jaar, de totale vetinname afgenomen in de groep van vetarm dieet (40% tot 37,4%) en licht gestegen in beide groepen van de mediterrane dieet (40-41,8% olijfolie, 40,4% tot 42,2% in noten).

Het percentage van de energie uit eiwitten en koolhydraten daalde in beide groepen van het Mediterrane dieet dat verhoogde consumptie van groenten, fruit en vis en verminderde vlees, snoep en zuivelproducten.

De deelnemers in alle drie de groepen wat gewicht verloren. Het grootste verlies werd bij degenen die het mediterrane dieet rijk aan olijfolie (0,88 kg olijfolie gevolgd, vergeleken met 0,60 kg voor de vetarme dieet en 0,40 kg de groep moeren).

Er was een verhoogde tailleomtrek in de drie groepen, met de grootste toename waargenomen in de groep van vetarme, 1,2 cm, vergeleken met 0,85 cm voor olijfolie groep en 0 , 37 cm voor de groep van noten.

Een dieetvoorschriften verouderd

Experts benadrukken dat "het tijd is om dieetvoorschriften ingesteld op verouderde arbitraire grenzen aan de totale vetinname te verbannen en achter waarschuwingen en gericht op het tellen van calorieën om rijkere keuzes in gezonde vetten zoals noten, plantaardige oliën rijk mededelingen raden fenolen (olijfolie), yoghurt kaas en zelfs deze keer, "de CIBERON.

Say moet de mythe dat vetarme en caloriearme leiden tot minder gewichtstoename te verlaten.

"Dit leidt tot beleid paradoxale illusie -advierten- verbieden volle melk terwijl magere melk met suiker; Het vereist voedsel fabrikanten, retailers en restaurants om gezonde vetten uit plantaardige voedingsmiddelen en producten te verwijderen, terwijl de vetarme producten worden verkocht dubieuze gezondheidswaarde".

Ze geloven ook dat "consumenten die voedingsmiddelen te kiezen verward zijn gebaseerd op de inhoud van het vet en de totale calorieën, meer dan de werkelijke effecten op de gezondheid."

De onderzoekers benadrukken dat het vetgehalte van voedingsmiddelen en diëten "is gewoon niet handig voor het schatten van schade of lange termijn voordelen van dezelfde metrische. De energiebijdrage en totale calorieën kan eveneens misleidend zijn. '