Het eten van linzen kan helpen voorkomen dat type 2 diabetes.
Onderzoek heeft verbonden c onsumir pulsen meerdere keren per week, vooral als het linzen Met een lager risico van Type 2 diabetes Een ziekte lijden door meer dan 400 miljoen mensen wereldwijd en is gekoppeld, onder meer met onvoldoende voedsel. Deze gegevens zijn gepresenteerd in de bekende PREDIMED (preventie met mediterrane dieet) studie zij zijn in het tijdschrift gepubliceerd. Klinische Voeding
Peulvruchten zijn een lage glycemische voedsel, dus ga dat bloedglucosewaarden worden verhoogd langzamer
vorm.
Na vier jaar onderzoek waarin analyseerde hij ongeveer 3.400 Mensen met een hoge cardiovasculair risico Het is opgemerkt dat, in het bijzonder, deelnemers die groenten vaak geconsumeerd (3,35 porties per week) had een 35% lager risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes in vergelijking met minder zoals peulvruchten inname (1,5 porties per week).
De groenten die werden geanalyseerd waren linzen, bonen, erwten en kikkererwten Waarbij de eerste de meest winstgevende aangetoond gezondheid. Het onderzoek, dat werd geleid door Nerea Becerra-Thomas, een onderzoeker bij de Human Nutrition Unit van de Universitat Rovira i Virgili (Tarragona), heeft ook benadrukt dat, om de kans op het ontwikkelen van type 2 diabetes te verminderen, is het raadzaam om half rantsoen te vervangen rijk aan eiwitten of koolhydraten (rijst, brood of eieren, bijvoorbeeld) van het gemiddelde dagelijkse rantsoen peulvruchten.
Groenten, voedingsmiddelen die rijk zijn aan plantaardige eiwitten
Peulvruchten zijn plantaardig voedsel meer eiwitten aanwezig. Bovendien bevatten veel B-vitaminen en mineralen zoals calcium, kalium en magnesium, basisproducten voor. Ze bieden ook grote hoeveelheden vezels en zijn lage glycemische eten, dus ze krijgen de bloedglucosewaarden zal minder snel toenemen.
Ondanks de goede resultaten, de onderzoekers wijzen erop dat er nog meer studies in andere populaties, en niet alleen om de voordelen van groenten wat betreft de preventie van diabetes betreft te bevestigen, maar ook om de rol van deze onderzoeken voedsel in de preventie van andere chronische ziekten. s iets dat zou kunnen helpen verhogen de consumptie onder de bevolking, die niet precies hoog. Volgens de Spaanse Heart Foundation (FEC), 65% van de Spanjaarden gewoon groenten drie keer per maand, of zelfs minder.
