hygiëne voedsel: schoon, aparte, kok en chill

MADRID / EFE / ALEJANDRO GRILL dinsdag 2015/04/07

Vier tips van 7 april, Wereldgezondheidsdag, kan ons voedsel te houden in een betere conditie. Basisregels die we soms vergeten en kan verschillende ziekten en in ontwikkelingslanden veroorzaken zijn moeilijker te ontmoeten. Het resultaat is ongezond voedsel volgens de WHO ziek miljoenen mensen per jaar wereldwijd

"Eet Safe" is het motto World Health Organization heeft als doel om het bewustzijn van de verhogen. voedselzekerheid in het kader van de World Health Day 2015.

Handhaaf de juiste temperatuur van voedsel of het wassen van de handen zijn enkele van de kleine gebaren die miljoenen patiënten en honderdduizenden sterfgevallen kunnen voorkomen.

Dit zijn de gevolgen van maximaal 200 soorten ziekten, met inbegrip van diarree en kanker, die bacteriën, parasieten, virussen of schadelijke chemische stoffen kan veroorzaken.

In 2013, het aantal uitbraken van door voedsel overgedragen toxiinfección was 37, wordt gevraagd enfermasen 330 mensen, aldus het ministerie van Volksgezondheid van de Canarische regering.

Gegevens die nodig zijn om de veiligheid van voedsel als pluimveevlees, die meestal genoeg of sauzen gekookt gemaakt met ei te verbeteren. Er zijn vele risico's, maar ook talrijke zijn de stappen die u kunt nemen om ze te vermijden.

Gezondheid alert te zijn op mogelijke risico's of voedsel traceerbaarheid van de producten zijn twee van de door de WHO ontwikkeld om de veiligheid van elk voedsel versterken van boer tot bord. Twee controles met één doel voor ogen: een veilig voedsel product te maken.Dit betekent dat zijn functie vervult, zonder poseren enige risico voor de gezondheid.

De kans dat dit risico bestaat daalde met wetenschap en technologie van vandaag, maar Alex Pérez, voedingsdeskundige GO fit, bedenk dan dat "voedsel niet meer veilig kan worden op elk punt in de voedselketen." Dus de vraag is wat kunnen we doen om de veiligheid te verbeteren bij het eten?

Tips

Als je gaat winkelen, in de traditionele lijst moet een reeks aanbevelingen goed gelabeld bevatten of kopen container producten in goede staat. duidelijke regels die we soms vergeten.

"Het gebruik van het koken wordt gebruikt om pathogene organismen te elimineren," zegt Alex Pérez.

Dit is om te profiteren van alles wat in onze macht over te nemen om voedsel in de best mogelijke conditie te houden. En hoeft alleen maar vier regels te volgen:

• Clean Hygiëne moet de eerste ingrediënt in ons recept zijn. Een functie die dekt schoonmaken van onze handen, gebruiksvoorwerpen, voedsel en het gebied waar we koken.
• Aparte Geen rauw en gekookt voedsel bij elkaar en proberen om verschillende instrumenten te gebruiken om elkaar te manipuleren.
• Cooking Elk voedsel heeft een goede keuken en krijgen het betekent het verminderen van de risico's van vlees of vis kunnen worden besmet. Bijvoorbeeld, twee van de meest waarschijnlijke verontreinigde voedingsmiddelen zijn kip of eieren, waarbij ten minste 75% bij het koken moet bereiken.
• Cool In het ideale geval, het koken en het eten van de juiste voeding na de bereiding. Indien dit niet mogelijk is, proberen we het eten gekookt deze in de koelkast binnen twee uur na het koken. Een ander klein gebaar van voedselzekerheid is de magnetron te gebruiken om voedsel te ontdooien, in plaats van bij kamertemperatuur.

Aanbevelingen hebben bacteriën als een vijand. Salmonella en Campylobacter zijn zeer vaak voor, maar er zijn velen die ons kan leiden tot gezondheidsproblemen door besmetting van het voedsel dat we eten.