Hoe verse asperges bevriezen

weten Asparagus behoort tot de lelie familie en is een neef van uien en knoflook. Het is voornamelijk een lentegroente, die afkomstig is uit Europa, Noord-Afrika en West-Azië, maar nu overal verkrijgbaar is in de Verenigde Staten. De stelen van deze vaste plant zijn heerlijk, daarom zijn de knoppen van de aspergeplant eetbaar. Echter, uitbraken zijn alleen eetbaar, terwijl de knoppen zijn gesloten, wanneer de knoppen beginnen te openen, de scheuten worden houtachtige en zijn niet geschikt voor het eten.

Asparagus is een "pakhuis van voedingsstoffen", bevat vitamine K en antioxidanten. Het heeft ook antivirale en schimmelwerende eigenschappen. Zwangere vrouwen profiteren veel door asperges te eten, omdat ze rijk zijn aan foliumzuur. Afgezien van vitamine K is deze plant een bron van vitamine B6, C en E, calcium, magnesium en zink. Om de voordelen van asperges plukken, moet je weten hoe je verse asperges en bevroren bewaren, zodat u het uit de koelkast kan verwijderen en voor te bereiden heerlijke gerechten wanneer u maar wilt.

Tips voor verse asperges en bevroren

Durante In de zomermaanden is het normaal om in een aantal winkels asperges te koop te zien. Ik koop ze altijd, stap ze op en bevries ze voor later gebruik, wanneer ze niet zo gemakkelijk verkrijgbaar zijn. De beste conserveringstechniek voor asperges is om ze te bevriezen, wanneer ze verser zijn. Hierdoor zullen zij steeds de maximale hoeveelheid voedingsstoffen.

Het vriesproces asperges

De eerste stap is om de asperges grondig onder stromend water te wassen. Het is het beste de asperges niet te laten onderdompelen in water voor een lange tijd, omdat het hen kan beschadigen.
Nadat de asperges worden gereinigd, snijden in hun onderste uiteinden en snijd in stukken, die het meest geschikt zijn voor het invriezen van zakken bevriezing of containers.
is het het beste om verschillende partijen van asperges afhankelijk van de dikte, omdat de noppen van dezelfde dikte en grootte zal koken op hetzelfde moment, wat niet zal gebeuren met de stukken van verschillende afmetingen (asperges kan worden gekookt, terwijl anderen half rauw blijven.)
Kook het water in een grote pan. Dompel de dikke asperges in het water en laat het daar voor ongeveer 5 minuten.
In een andere pan giet koud water en voeg genoeg ijs om ijswater te maken.
Verwijder de dikke asperges uit kokend water en plaats in het water vorst.
Ondertussen zet de asperges in hetzelfde medium kokend water gedurende 3 minuten om uw ijs water te trekken.
tot slot zet de tender asperges in water en houd ze in warm water voor ongeveer 2 minuten. Haal ze uit de warm water en plaats ze in ijswater
Laat de asperges te besteden ongeveer 5 -... 6 minuten en plaats in de vriezer zakken of containers
Seal containers, label en plaats in de vriezer
kunt u bevroren asperges gebruiken voor ongeveer 8-9 maanden na het invriezen

Nu dat je weet hoe je verse asperges te bevriezen, je wilt weten hoe bevroren asperges worden gebruikt.. Moet je de asperges vóór het koken ontdooien of niet? Neem een deel van de bevroren asperges uit de vriezer en ontdooi ze en gebruik ze allemaal om ze onmiddellijk te koken. Ze mogen niet opnieuw bevriezen. Er zijn verschillende manieren om de asperges, zoals stomen, in microgolven te koken, ze te koken, in de oven te braden of te braden. Gebruik ook de asperges om de curry te maken. U kunt de verschillende methoden uitproberen en beslissen wat het beste bij u past.