Honger en obesitas, voedsel uitdagingen in Latijns-Amerika en het Caribisch gebied

EFE / MONTEVIDEO / Javier Veiga Roibas donderdag 2015/10/12

Verminder het aantal mensen die in voedselonzekerheid en obesitas en overgewicht zijn twee van de belangrijkste doelstellingen geconfronteerd met Latijns-Amerika en het Caribisch gebied in relatie tot voeding te verminderen, volgens de vertegenwoordiger van het regionale kantoor van de FAO, Ricardo Rapallo

Overig nieuws

• De timing van de maaltijden is "belangrijker is dan kwantiteit"
• Zes maatregelen tegen de honger van 16 miljoen kinderen

Rapallo participeert in Montevideo in een workshop georganiseerd door de Nations Voedsel United en Landbouworganisatie (FAO) in samenwerking met de Spaanse Samenwerking in Uruguay en waarin vertegenwoordigers van de 10 Zuid-Amerikaanse landen wisselen ervaringen in het aanpakken van deze uitdagingen.

Hij legt uit dat in de regio zijn er 34 miljoen mensen wonen in voedselonzekerheid -Degenen die dagelijkse inname van veilig voedsel hebben gegarandeerd voor een sana- leven en is er een die groter deel van de obesitas heeft.

Deze schijnbare tegenslag draagt ​​bij aan het feit dat de Latijns-Amerika en de Caribbean Vooral South Het is een van de gebieden van de wereld produceert meer voedsel, dat is een voorbeeld van Rapallo en merkt op dat de regio "130 miljoen Latijns-Amerikanen en de Cariben kon voeden met wat er nu gebeurt."

Relatie tussen obesitas en voeding

Hoewel obesitas en voedselonzekerheid tegenstrijdige concepten ook mag lijken, de regionale vertegenwoordiger van de FAO zorgt ervoor dat beide kunnen worden gekoppeld.

"Het is allemaal erg gerelateerd. Er zijn gezinnen waar er overgewicht en ondervoeding tegelijk. Overgewicht door het eten van 'junk food' hoge calorische waarde en ondervoeding omdat er een tekort aan eiwit inname of micronutriënten ", legt hij uit.

Een ander hoogtepunt van Rapallo over overgewicht in de regio is het feit dat het komt vaker voor bij populaties met een lagere koopkracht, want "de toegang tot diëten arm aan voedingsstoffen en eten om de maag te vullen, maar diep van binnen hebben ze een probleem van ondervoeding".

Op de resultaten van Latijns-Amerika en het Caribisch gebied om voedselonzekerheid te verminderen, waardeert het dat de regio is een "wereldleider" want het was een van de eerste die het doel van de millenniumdoelstellingen van de VN voor het verminderen bereikt het aantal mensen dat honger lijdt.

Over dat laatste, zei hij dat de bevolking het hardst getroffen door dit fenomeen leeft op het platteland, in afgelegen gebieden, inheemse gemeenschappen en vrouwen.

Nieuwe uitdagingen

Op de uitdagingen die nog steeds bestaan ​​op dit gebied, zegt dat hij de FAO is "optimistisch", omdat het overheidsbeleid wordt ontwikkeld in dat deel van de wereld als ze het probleem aan te pakken met een multidisciplinaire blik op de deelnemende sectoren, zoals de de Gezondheid The landbouw en de sociale

In die zin is een van de belangrijkste doelstellingen voor Latijns-Amerika en het Caribisch gebied, vooral naar Zuid-Amerika, de grootste voedselproducent in de regio, is de agrarische duurzaamheid en milieu

Voor 2050 wordt geschat dat de wereldbevolking bereikt 9.000 miljoen, wat neerkomt op een stijging van 1.500 miljoen, zodat de vraag naar voedsel zal toenemen en dit zal verhoogde productie vereisen.

"Latijns-Amerika heeft het voordeel dat het van de weinige regio's in de wereld die nog steeds een zekere mate van bodem en water beschikbaar, maar aan de andere kant, niet zoals voorheen kunnen worden geproduceerd", zegt Rapallo.

"Wat we hebben gezien is dat er veel gebeurt, maar er zijn problemen van duurzaamheid, biodiversiteit, waterbeheer ... we moeten technologisch innoveren in het naar haar inclusiever te maken en voor de kleine producenten ook gebruik maken van de situatie, die in veel gevallen zijn uitgesloten, "voegt hij eraan toe.