Meloen, Origin en variëteiten

de meloen Het is een van de meest typische van elke zondag koelkasten strand aan de kust vruchten. Cucurbitaceae familie, neef van komkommer en verre verwant van watermeloen, meloen is een vrucht die oorspronkelijk uit Azië, waar gedomesticeerde En bereikte de Middellandse Zee aan het begin van I.

Hoewel het altijd een seizoensgebonden zomerfruit is geweest, is het nu mogelijk om meloenen te vinden bijna het hele jaar. In feite kan de rassen die in september en oktober worden geoogst, die vaak 'winter' worden genoemd duren tot Kerstmis of een beetje verder.

Meloen rassen en de kenmerken

De meest voorkomende meloenen worden ingedeeld in twee families:

• Meloenen Summer Meestal zeer aromatisch en fris, naast het hebben van de ruwe schors. Deze groep meloenen, bijvoorbeeld.
• Wintermeloenen Ze zijn minder aromatische en minder bederfelijke, glad of gerimpeld schors.

Dankzij de seizoensgebondenheid, is het gemakkelijk om ervoor te zorgen dat het ras we kopen is degene die overeenkomt met de tijd van het jaar. Er zijn veel variëteiten van meloenen Met verschillende blaft, kleuren, texturen, geuren en smaken:

• Yellow meloen. : Verlengde, harde korst, pulp lichtgreen. en zoete smaak.
• I lon cantaloupe of cantaloupe Sferische, lichtjes afgeplat, gladde huid en klein, heeft een oranje pulp, weegt iets meer dan een kilo en is zoet (maar niet te veel) en aromatische. Het is de verscheidenheid die de neiging heeft in het hotel ontbijtbuffet te krijgen.
• Galia Ook bolvormig, wit vruchtvlees, zeer consistent, niet te zoet en middelgrote omvang.
• groene meloenen Spaans Vorm een ​​complexe groep, waaronder:
  • De ' pad huid ', Waarvan het een zomer meloen, dun, groene bast en donkere vlekken, maar het vlees is geel-wit, licht geurend erg lekker en zoet.
  • De ' tendral 'Het is inheems in schiereiland Zuidoost en uw huid is ruw, dik en uniform, die de opslag en marketing vergemakkelijkt, pulp is lekker, wit, stevig, zoete en licht aromatische.
  • De 'Rochet' is glad, met een aantal plooien aan de uiteinden, groene, enigszins langgerekte, zeer zoete smaak en aroma.
  • Die van 'Villaconejos' wordt gekenmerkt door een huid met striae over het gehele oppervlak, bijna bruin, vlezig, witte kleur, intense smaak en zeer zoet, sappig en verfrissend.
  • Er is een verscheidenheid aan dezelfde mensen (Villaconejos) genaamd 'giant black', nauwelijks op de markt gebracht door de grote omvang (weegt 10kg), maar de lokale producenten hebben de neiging om te kweken voor eigen consumptie, omdat, zeggen ze, is de beste meloen , liefste, het houdt goed en vastgebonden met touwen en hing uit het dak van de schuur of pantry in perfecte staat aankomt om Kerstmis.