SENC nieuwe Food Guide Pyramid: gezonde levensstijl

MADRID / EFE / ANA SOTERAS woensdag 29/03/2017

dagelijkse fysieke activiteit, emotionele balans, energiebalans en gezond koken technieken zoals assen van een gezonde levensstijl met betrekking tot voedsel, zijn enkele van de aanbevelingen van de nieuwe Dietary Guidelines en Food Guide Piramide van de Spaanse Vereniging van de communautaire Nutrition (SENC)

Overig nieuws

• functional foods, therapeutische doelen
• Luis Serra: We moeten informeren over duurzame voeding, net als in recycling

Deze piramide is opgenomen in het nieuwe Dietary Guidelines voor de Spaanse bevolking dat de Spaanse Vereniging van de communautaire Nutrition (SENC) heeft gemaakt en vandaag gepresenteerd door de voorzitter van het wetenschappelijk comité, Javier Aranceta, na te zijn gepubliceerd in een speciale uitgave van het tijdschrift wetenschappelijke "Hospital Nutrition".

Deze richtlijnen zijn een update van de editie 2001 en zijn een hulpmiddel voor voedingsvoorlichting en gezondheidsbevordering, op basis van wetenschappelijk bewijs, om gezondheidswerkers te vervoeren, en onderwijs, die verantwoordelijk zijn voor de betrokken administraties en in het bijzonder de algemene bevolking.

Zij benadrukken het ras, evenwicht en gematigdheid in de hoeveelheid (portiegrootte) zijn basisprincipes die gezond eten te stimuleren en daarmee het handhaven van het lichaamsgewicht op een adequaat niveau. En ze wijzen op het mediterrane dieet als een eetpatroon dat kan voldoen aan deze eisen.

Een nieuw aspect van deze richtlijnen is om de noodzaak van een gezond dieet, maar brengen ondersteunend, eerlijk en duurzaam uit sociaal en ecologisch respect voor ethische praktijken in de landbouw, veeteelt en visserij, en waarin heersende seizoensgebonden producten en nabijheid.

Ook stimuleert consumenten om genoeg te besteden om eten te kopen en om de voedingswaarde informatie etikettering beoordelen, genieten van maaltijden in het bedrijf en gestoomde als de gezondste techniek.

De Piramide Het is een icoon, een educatieve en visuele hulp van deze dieetvoorschriften.

10.000 stappen per dag en kook met gezondere

Aan de basis van de voedselpiramide SENC advies in verband met een gezonde levensstijl die een grotere impact dan 40% in de vorm van zieke of stervende in ontwikkelde landen zijn

• fysieke activiteit Dagelijkse oefening was al een aanbeveling, maar nu opgenomen in een uurtje per dag. 10.000 stappen per dag kan een referentiekader worden.
• Emotioneel evenwicht Onze stemming beïnvloedt ons voedsel nodig heeft. Verdriet kan wegnemen uw eetlust en angst kan ons dwangmatig eten. Maar ook de emotionele toestand wordt gereflecteerd bij het kopen, het kiezen, koken en eten. Het is daarom belangrijk het begrip "bewust eten" of probeer de stemming opzij te zetten als het gaat om te voeden.
• Energiebalans Belangrijke balans tussen energie-inname (wat we eten) en energieverbruik (wat we uitgeven door het basaal metabolisme, thermogenese en lichamelijke activiteit). Dit evenwicht wordt beïnvloed door factoren zoals portie grootte, frequentie van de consumptie (het is raadzaam om de totale inname verdelen in 5 doses) of chronobiologie: het belang van tijd om te eten. Zo zijn er aanwijzingen dat de inname metabole prestaties in het begin van de dag is toegenomen, vandaar het belang van het ontbijt.
• gezond koken technieken Hoe wij koken impact op onze gezondheid. De meest effectieve techniek gezond koken is stomen, maar ook gekookt, gegrild of in de oven altijd beter dan frituren. Het is belangrijk dat de containers niet worden overgedragen geen voedsel-item. En om te voorkomen dat het beter het glas. Wat betreft de hulpmiddelen voor het verwerken voedsel (skimmers, lepels ...) het meest geschikt zijn siliconen, die voorkomen opheffen van de Teflon pannen. Houten lepels zijn ook wenselijk, maar moet in de vaatwasser ten minste eenmaal per week worden gewassen om schimmels te verwijderen.
• Drinkwater: 4-6 glazen water per dag, ten minste, compleet met andere vloeistoffen teneinde een halve dag bereiken, 2 liter bij vrouwen en 2,5 voor mannen.

dagelijkse voedingsbehoeften aanbevelingen

Het middelste deel van de voedselpiramide toont aan voedingsmiddelen die dagelijks als koolhydraten (brood, pasta, rijst, meel, tedere groenten ...) dat, als een nieuwigheid, wordt geadviseerd in zijn integrale versie moet worden genomen, terwijl de beste gekookte aardappelen of stoom. Ze zijn voedingsmiddelen die de basis van het mediterrane dieet te vormen.

Je moet ook fruit te consumeren (3-4 keer per dag) en groenten (2-3 keer per dag). In totaal moeten oplopen tot minstens vijf porties per dag. Bovendien is de extra vergine olijfolie, bij voorkeur van het jaar na de oogst te bevelen.

Op een hoger niveau melk (2-3 maal daags), best halfvolle of magere en 1 lijkt tot 3 keer per dag, afwisselende, wit vlees (kip, kalkoen of konijn ...) lijken Fish duurzame vangst van het seizoen; peulvruchten (gastronomie technieken om de verteerbaarheid te verbeteren); eieren (prioriteit ecologische of campera variëteit) en noten (natuurlijk prioriteit geven aan de consumptie van lokale variëteiten zonder toegevoegde zout of suiker).

Af en toe het verbruik in de voedselpiramide

Als voedsel soms facultatieve of matig gebruik, de piramide toont rood vlees en verwerkt of vleeswaren. Je moet kwalitatief hoogwaardige producten, culinaire procedures kiezen zonder direct contact met vuur en altijd gegarneerd met verse groenten.

Ook matigen producten met veel suiker (beste zelfgemaakte gebak), zout (snacks) en vetten (smeersels zoals boter zonder toegevoegd zout).

Deze richtlijnen adviseren niet drinken, maar stel voor het facultatieve gebruik voor iedereen die dat wil van gefermenteerde (wijn en bier), maar altijd voor volwassenen (voor degenen die niet gecontra-indiceerd), en matig en altijd vergezeld door voedsel.

Corona de voedselpiramide een banner die verwijst naar het gebruik van voedings- of voedingssupplementen (supplementen van vitaminen, mineralen, nutraceuticals, functionele voedingsmiddelen, enz.), Maar altijd met het advies van een zorgverlener op de noodzaak, de frequentie te beoordelen en het bedrag van de inname.