Voedings-en voedingswaarde meloen

de meloen Het is een vrucht van energiegehalte laag (33 kcal / 100g), die veel water brengt, en is bekend om zijn kaliumgehalte, carotenoïden (met name varianten van oranje pulp) en vitamine C. Wat macronutriënten, je het laag suikergehalte (niet de 6 g / 100g bereiken) waardoor het een interessant fruit voor diabetici maakt.

Het is een goede bron van hydratatie in de zomer en een laag gehalte aan calorieën maakt het een geweldige bondgenoot in de diëten Een stukje voor meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van vitamine C, die twee plakken (wat nog een portie van regelmatig gebruik) dient om aan de behoeften van de vitamine te voldoen. In tegenstelling tot zijn verre neef watermeloen, zou haar kaliumgehalte in aanmerking worden genomen door nierpatiënten, omdat een rantsoen gram kan wrijven.

Mythen meloen

" Goud meloen in de ochtend, middag en avond zilver doodt! "(Said populaire). Melon is een van die vruchten met een aantal mythes over de gevolgen van wat vaak wordt gedacht. De hierboven al zei al goed weerspiegelt, iets waar we ook gewend aan het gehoor: de meloen verbruikte 's nachts is moeilijk te verteren Het is meer dan waarschijnlijk dat dit geloof komt van de antieke geneeskunde, die de voorgeschreven wijze het eten van meloen, vijgen en bramen aan het begin van de maaltijd.

Bovendien, in de middeleeuwen artsen bevelen zij het eten van bepaalde vruchten met andere voedingsmiddelen en specerijen.De meloen is niet opgeslagen van het kruis, en werd geadviseerd om wat kaas of gekruid vlees, zout of suiker naar verbruikt. "Voorkom rot". Het is meer dan waarschijnlijk dat de gewoonte van het eten van meloen met ham komt van daar. In feite is de grote Alejandro Dumas in zijn Grand Dictionnaire de Cuisine Hij beschreef dat "Zodat de meloen is spijsvertering, zeggen sommige fijnproevers, je moet het eten met peper en zout, en drink een half glas wijn of hout in plaats marsala".

Echter, er is geen wetenschappelijk bewijs om ons te laten consumeren ontmoedigd na het eten van meloen voor dessert, of 's nachts. Het is waar dat sommige mensen verteren bepaalde voedingsmiddelen beter of slechter, dus het toepassen van gezond verstand worden beschermd: als een levensmiddel niet goed zitten alleen maar te stoppen met eten en anderen kiezen om geen problemen te geven. Generaliseren deze uitspraken is een fout die ons kan leiden tot verliezen genieten van een aantal voedingsmiddelen, zoals meloen rijk.