Voedingskundige samenstelling van citrus

zoals in bijna alle soorten fruit, water is de belangrijkste component van de citrus Echter, de voedingswaarde is vooral belangrijk, omdat ze de bron van vitamine C meer gebruikelijke dieet zijn geworden. De Vitamine C of ascorbinezuur acid. Het is een krachtige antioxidant waarvan deficiëntie kan leiden tot scheurbuik. Neemt ook deel aan de vorming van collageen, rode bloedcellen en bevordert de opname van ijzer.

Andere vitaminen die aanwezig zijn in deze groep van fruit, zoals beta-caroteen (provitamine A) en foliumzuur (vitamine B9) maken een set citrus voedsel waarvan de consumptie wordt sterk aanbevolen. Zoals bij alle planten, kalium is een van de meest voorkomende mineralen, alsmede de citroenzuur Een organisch zuur, dat zijn naam te danken aan de groep van fruit, waarvan de natuurlijke antioxiderende eigenschappen worden geëxploiteerd in de voedingsindustrie.

Een andere belangrijke component vezel voornamelijk aanwezig in het witte gedeelte onder de huid. In hetzelfde gebied bekend als fenolische citroflavonoides ook ophopen, worden de positieve eigenschappen van de wanden van bloedvaten onderzocht.

Een ander onderdeel dat in citrus verschijnt, is de MSG Vaak in hoeveelheden gelijk aan die getoond in tomaat.