Olijfolie, Philosopher's Stone in het mediterrane dieet

MADRID / EFE / MIRIAM MUÑOZ vrijdag 2015/10/02

In hoeverre het mediterrane dieet speelt een belangrijke rol bij het voorkomen van cardiovasculaire complicaties en andere ziekten? "Dialogues Gezond" gesprekken met olijfolie als een as, in de komende maanden geanalyseerd, in vijf forums, de relatie met het hart, kanker, obesitas controle, levensverwachting en gezonde activiteiten

Overig nieuws

Het mediterrane dieet verhoogt de "goede" cholesterol
Iberische ham, goed voor de cardiovasculaire gezondheid en met "memory"

Een cyclus bestaat uit vijf informatieve debatten verspreid Madrid, Sevilla, Bilbao, Santiago de Compostela en Barcelona, met de naam "olijfolie uit Spanje. gezonde dialoog", gesponsord door de International Olive Oil Council (IOR), is gericht op olijfolie in zijn rechtmatige plaats te zetten, als een gezond en essentieel ingrediënt in de mediterrane dieet.

Hart- en vaatziekten worden gepositioneerd als de belangrijkste doodsoorzaak in de wereld, zodat de eerste gezonde dialoog is verantwoordelijk voor het verdiepen van dit aspect, "en olijfolie geeft ons hart".

Deze eerste bijeenkomst zal op 7 oktober wordt gehouden in het CaixaForum Madrid, waar discussie over de gevolgen voor de gezondheid van olijfolie in relatie tot bloeddruk, endotheelactivatie, stolling en ontsteking. Bij de opening zal de minister van Volksgezondheid, Sociale Diensten en Gelijkheid, Alfonso Alonso, en aan het einde, de minister van Landbouw, Voedsel en Milieu, Isabel García Tejerina zijn.

Onder de sprekers die zullen gaan door middel van deze debatten zijn onder andere onderzoekers, zoals Ramón Estruch, Eduard Escrich, José María Ordovás, Jordi Salas, Emilio Ros en Antonio Escribano, onder anderen.

Voordelen van olijfolie

Dr. Ramón Estruch is het één van de sprekers met journalist Mikel López Iturriaga en de atleet Chema Martínez, een van de grootste afstand lopers in de geschiedenis en legt uit dat het doel van dit debat is om de bevindingen van de studie Prevention met mediterrane dieet te vertalen (PREDIMED ) voor de algemene bevolking.

Estruch is de regisseur van dit onderzoek, dat tot de conclusie: "Olijfolie een belangrijke rol bij het voorkomen van niet alleen cardiovasculaire complicaties, maar ook van de belangrijkste risicofactoren, zoals het geval van de speelt. diabetes The Hypertensie Cholesterol stoornissen of obesitas. "

Volgens Estruch zowel het mediterrane dieet olijfolie kan vechten tegen oxidatie en tegen ontstekingen van het lichaam, twee van de kenmerken aan de basis van de meeste chronische ziekten.

De studie

Estruch legde uit dat met de PREDIMED hebben opgemerkt dat "echt begrepen het mediterrane dieet als een eetpatroon te volgen, olijfolie, vooral de extra vergine olijfolie speelt een belangrijke rol, omdat het een instrument is zeer nuttig voor de preventie van hart- en vaatziekten. "

Om dit onderzoek uit te voeren heeft gevolgd voor een gemiddelde van 5 jaar tot een totaal van 7447 mensen verspreid over Spanje.

De wetenschappelijke gegevens die al deze mensen werden verdeeld in drie groepen:

Zij volgden de aanbevelingen van een traditionele mediterrane dieet aangevuld met extra vergine olijfolie.
Zij volgden de traditionele mediterrane dieet aangevuld met noten (walnoten, amandelen en hazelnoten).
Zij volgden de aanbevelingen van de American Society of Cardiology dat vrijwel elimineert olie, noten en vlees uit je dagelijkse voeding.

Aanbevelingen

In een meer specifieke manier, de arts raadt u aan om een gezonde levensstijl, bestaande uit een goed dieet waarin olijfolie aanwezig is te bevorderen. Volgens Estruch wordt geacht te zijn genomen tussen de 4 en 5 eetlepels olijfolie per dag (best ruw door saladedressings en groenten).

Bovendien, noten per dag moet ook aanwezig zijn. De arts adviseert dat je een handvol verbruiken per dag van rauwe noten. Estruch beveelt moeren omdat ze worden geconsumeerd zoals altijd gewonnen uit de schelp.

De arts wijst erop dat na het succes nu PREDIMED geven je een stap verder: "We willen weten of je een mediterraan dieet, lichaamsbeweging actief en voldoende slaap te volgen en weten hoe te genieten van het leven kan een stap in zijn bescherming van hart- en vaatziekten en kanker. "