Tomaat oorsprong

de tomaat Het is de vrucht van een plant van de familie Solanaceae (waartoe ook aardappelen, snuif, peper of aubergine), van Zuid-Amerikaanse oorsprong, die begon als kleine bittere bessen en was gedomesticeerde in Mexico. Vandaag de dag wordt geteeld en wereldwijd geconsumeerd.

De verovering van de Nieuwe Wereld bracht nieuwe voedingsmiddelen in Europa, met inbegrip van de tomaat was. Deze vrucht hoewel cultureel overwegen een hortaliza- werd het een deel van de Italiaanse en Spaanse macht tussen de zestiende en zeventiende eeuw, waar het vooral werd rauw gegeten, gekleed met olie, zout en peper. Het was pas in de achttiende eeuw in Italië begon om tomaten te gebruiken als een saus om de smaak pasta.

Echter, in de rest van Europa de tomaat niet over een belangrijke rol in de macht tot in de negentiende en twintigste eeuw. In Noord-Europa meer het kost binnenkomst, omdat het werd beschouwd als een giftige plant door Duitse botanici.

Momenteel is de tomaat is een van de meest geconsumeerde voedsel in de wereld en, ondanks de timing gekoppeld aan de zomer (is een plant van warm weer), glastuinbouw en conservenindustrie maakt het mogelijk is het hele jaar.