Vitaminen en mineralen en hun functies
Als we spreken over een evenwichtige voeding, is het duidelijk dat het dieet juiste hoeveelheden vitaminen en mineralen moet bevatten. In eenvoudiger bewoordingen zijn vitamines en mineralen essentiële voedingsstoffen, die een belangrijke rol spelen bij de normale werking van het menselijk lichaam. Langdurig tekort aan een van deze voedingsstoffen kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen. Om dergelijke omstandigheden te voorkomen, moeten de voorgestelde aanbevolen vereisten (RDA) worden begrepen met verwijzing naar de leeftijd, het geslacht en het gewicht van een persoon. De beschrijving van de soorten van vitaminen en mineralen en hun rol zal helpen bij het plannen van uw dieet.
lijst van vitaminen en hun functies
Er zijn 13 vitamines die worden ingedeeld in twee hoofdtypen, namelijk oplosbaar water (vier) en vetoplosbaar (negen). Het eerste type omvat de vitamines A, D, E en K, terwijl de tweede bevat vitamine B en de subtypen ervan, en vitamine C. Zoals de naam suggereert, kan de in water oplosbare vitaminen worden opgelost in water, terwijl vetoplosbare worden geabsorbeerd door het lichaam met behulp van lipiden en / of vet
vitamine a . de rol van deze vitamine weefsels en membranen te reguleren, en handhaven van de huid, ogen, botten en gezonde tanden Het is aanwezig in bepaalde voedingsmiddelen zoals melk, eidooier, wortelen, bladgroenten, sinaasappel, limoen en ananas
Vitamine B . Zoals reeds vermeld, zijn er negen types van vitamine B, elk die belangrijke functies speelt. Om er een paar te noemen, het speelt een belangrijke rol in de groei, verdeling en ontwikkeling van cellen, koolhydraatmetabolisme en neurologische functie. Voedingsmiddelen rijk aan vitamine B omvatten sommige groenten, fruit, volle granen, noten, eieren, vlees en gevogelte
Vitamin C . Het is verantwoordelijk voor de vorming en instandhouding van membranen tissue cel. Het is aanwezig in bepaalde groenten (vooral citrusvruchten) en groenten zoals sinaasappels, citroenen, tomaten, ui, broccoli, paprika en kool
Vitamin D . Het menselijk lichaam kan synthetiseren vitamine D zich door bloot in zonlicht. De rol van vitamine D is het verbeteren van de gezondheid van botten en tanden. Voedingsmiddelen die vitamine D bevatten zijn melk, eigeel, zalm en andere zeevruchten
Vitamine E . Vitamine E is van essentieel belang voor de haargroei, weefselherstel en andere metabole processen. Het speelt een belangrijke rol bij de bescherming van de weefsels van de ogen, huid en lever. Het is aanwezig in bijna alle soorten groenten en fruit
Vitamine K . Dit kan ook worden geproduceerd door ons lichaam. Het is essentieel voor de bloedstolling. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K zijn onder andere zuivel, sojaproducten en groene bladgroenten.
List mineralen en papers
In het algemeen mineralen zijn nodig in kleine hoeveelheden in het lichaam. Daarom zijn ze ook bekend als micronutriënten. Hoewel de hoeveelheid mineralen die het lichaam nodig heeft, relatief kleiner is, is zijn rol in enzymatische reacties cruciaal voor normale metabolische processen. Op basis van de hoeveelheid mineralen die nodig zijn voor een volwassene, worden mineralen ingedeeld in twee soorten, namelijk, macro (ongeveer 100 mg per dag is vereist) en micro mineralen (ongeveer 1-100 mg per dag is vereist). Het eerste type omvat calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en natrium, terwijl de tweede bestaat uit chroom, koper, mangaan, selenium, zwavel en zink. Enkele van de belangrijke mineralen in het dieet, samen met hun belangrijkste functies, worden hieronder besproken:
Natrium : De rol van natrium is het handhaven van het niveau van intracellulaire vloeistof, pH-balans en elektrische potentialen van het neurologische systeem. Het helpt ook bij het normaal functioneren van de spieren van het lichaam en de zenuwen. De meest voorkomende bron van natrium is gewoon zout. Bovendien is natrium in bewerkte voedingsmiddelen zoals bakkerijproducten en ingeblikte
Kalium . De minerale kalium helpt reguleren de functies van het zenuwstelsel en spieren, het handhaven van de juiste hoeveelheid waterconcentratie. Het wordt gevonden in tomaten, aardappelen, peulvruchten, groene bladgroenten, gedroogd fruit, bananen en citrusvruchten
Calcium . Calcium is een van de meest belangrijke mineralen, die essentieel is voor gezonde botten en tanden gezond. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium zijn melk en zuivelproducten, groenten en vis
Iron . IJzer is een belangrijk bestanddeel van bloed, dat een essentiële rol in de circulatie van zuurstof naar verschillende delen van uitvoert lichaam. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer zijn groene bladgroenten, volle granen, bonen, noten, eieren, zeevis en rood vlees
Chrome . Studies hebben aangetoond dat het mineraal chroom is nodig voor de controle van het suikergehalte in het bloed. Het wordt in grote hoeveelheden in voedingsmiddelen zoals plantaardige olie, geraffineerde producten en vlees
Zink . Zink is nodig voor celgroei, wondgenezing en regulering van het immuunsysteem. Peulvruchten, rund, lam en varkensvlees zijn de bronnen die rijk zijn aan zink. Het is opmerkelijk dat elk van de vitamines en mineralen betrokken is bij een reeks lichaamsfuncties. Het is beter om vitaminen en mineralen te krijgen van de voedselbronnen die we consumeren, in plaats van te vertrouwen op voedingssupplementen. Bovendien is de mogelijkheid van een overdosis groter in het geval van het nemen van supplementen. Voor uw veiligheid moet u de inname van vitamine- en mineralensupplementen onder medisch toezicht laten uitvoeren.
