Vitaminen en groenten, met de hand

MADRID / EFE / H.FERNÁNDEZ / R.GALLARDO maandag 2016/07/04

Voeding is zeer belangrijk en moeten we een compleet en uitgebalanceerd dieet om alle benodigde vitamines te krijgen. ABC van Nutrition bereikt de letter "V", vitaminen en fruit. Anabel Aragón geeft ons de sleutels tot niet missen van de vitaminen we ons lichaam nodig hebben en verklaart de belangrijke rol die groenten

Overig nieuws

Studenten hebben tekorten aan vitamines en voedingsstoffen, maar niet te zwaar
Alles wat je moet weten over vitamines

Anabel Aragón expert, die verantwoordelijk is voor gezondheid en voeding Nestle helpt ons te begrijpen dat vitaminen en groenten gaan hand in hand. Hij voegt eraan toe die essentieel zijn voor ons lichaam zijn, want zonder hen "we kunnen niet leven". Wij adviseren seizoensgebonden gerechten en legt uit welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitaminen.

Vitaminen

Wat zijn vitamines en hoe werken ze?

Er zijn dertien verschillende soorten vitamines en in tegenstelling tot andere voedingsstoffen, hebben ze geen energie op te wekken, ze bieden kilocalorieën. Vitamines zijn organische stoffen die nodig zijn voor het normaal functioneren van ons lichaam. Zijn functie is in principe betrokken bij alle chemische reacties in ons lichaam die nodig zijn voor de groei, energiemetabolisme en ons welzijn zijn.

Mensen kunnen niet overleven zonder vitaminen omdat ons lichaam de meeste van hen niet kan produceren, dus we moeten ze innemen via de voeding. Om ervoor te zorgen dat het ontbreekt ons aan elke, is het noodzakelijk om een gevarieerde en evenwichtige voeding dat al het voedsel groepen omvat volgen.

Heeft u behoefte aan vitamine supplementen te nemen?

Vitaminen zijn nodig in zeer kleine hoeveelheden, zodat gezonde mensen die een volledige dieet te volgen en leiden van een gezonde levensstijl, niet nodig om vitaminesupplementen te nemen. Te veel van bepaalde vitaminen kan schadelijk zijn voor ons lichaam. Maar het is waar dat, afhankelijk van de fysiologische toestand van de persoon en hun levensstijl, kan vereisen het nemen van een vitaminesupplement in een tijdige wijze in de tijd.

Bijvoorbeeld, in een elite atleet of een zwangere vrouw, die hoger is dan normaal behoeften, of de consumptie van bepaalde vitaminen wordt aanbevolen. Ook mensen die zware rokers of worden blootgesteld aan voortdurende stress van de vervuiling kan hen verplichten. Tot slot, als elke persoon heeft een unieke dieet en verschillende behoeften, dus we raden het is dat voordat u een vitaminesupplement, raadpleeg dan uw voedingsdeskundige of arts.

Nu zijn we in de zomer en we moeten waken over de huid tegen de zon ... Wat we nodig hebben vitaminen?

Alle vitamines zijn belangrijk, maar de meest helpen bij de bescherming van de huid tegen de zon zijn de A, C en E.

De " Carotenen "Of" Bètacaroteen "Ze zijn erg goed om de huid te beschermen. Zijn de voorlopers van vitamine A, worden deze vitamine in het lichaam wanneer we eten.

Wat zijn de voedingsmiddelen die rijk zijn Carotenen ?

Normaal oranje voedsel zoals wortelen, pompoen, mango, papaja's, mandarijnen, enz. In aanvulling op de E, C is belangrijk, voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamine zijn citrusvruchten zoals citroen, sinaasappel, en is ook zeer aanwezig in de paprika's.

Vitamine E is te vinden in zonnebloempitten, noten, plantaardige oliën.Het wordt aanbevolen om deze voedingsmiddelen op te nemen dagelijks voor en na de zomer kunnen we rauw of in sappen, salades en crèmes.

De Foliumzuur Waarom is het zo belangrijk?

Het is een vitamine B9. Het is belangrijk omdat het helpt het lichaam vorm rode bloedcellen in ons bloed dat zuurstof uit de longen naar alle delen van het lichaam draagt. Voldoende inname van Foliumzuur Het is zeer belangrijk voor zwangere vrouwen. Een adequate inname van Foliumzuur in de tijd vóór en na de conceptie helpt de baby te beschermen tegen geboorteafwijkingen. Het draagt ook bij aan de groei en gezonde ontwikkeling van het ruggenmerg en het zenuwstelsel van de baby.

Het wordt gevonden in groene bladgroenten voedsel, peulvruchten zoals bonen of bonen; vlees, met name de lever en de nieren; hele korrels, melk, eieren en sommige noten.

In het geval van zwangere vrouwen is ook noodzakelijk om een supplement van deze vitamine, altijd door de arts aanbevolen nemen.

Groenten

Waarom is het goed om groenten te eten?

Groenten zijn belangrijk om vele redenen, de 4 belangrijkste zijn:

Ze zijn rijk aan vezels die goed zijn voor darmpassage, het voorkomen van constipatie. Ook regelt de opname van vetten en suikers, die helpt bij het reguleren van cholesterol en bloedsuiker.
Ze hebben veel water, bijna 80 procent, dus als rauw geconsumeerd ons ook helpen om te hydrateren.
Ze zijn laag in calorieën; maar het geeft ons volheid, de hoeveelheid water en zijn zeer laag in calorieën. Daarom, als we willen om gewicht te verliezen is een belangrijke optie.
Wij bieden vitaminen en mineralen.

Is het hetzelfde verse groenten te eten of gekookt?

Consumptie van rauwe groenten te houden meer vitaminen, volume, vezels, water en stroom van verzadiging, dus het is goed om ten minste 1 ongekookte groenten per dag te eten. Sommige groenten zijn warmtegevoelig en verliest vitaminen.

Toen we eten gekookte groenten optimaliseren van de opname van andere voedingsstoffen; om die reden adviseren we afwisselend consumeren verse en gekookte groenten.

Wat zijn de groenten van het seizoen

Winter: snijbiet, artisjokken, aubergine en broccoli.
Zomer: komkommer, pompoen, courgette en ui.
Het heel jaar: knoflook, sla, radijs en tomaten.

Voorbereiding opties

Koude schotel: het voorbereiden van een salade met komkommer, ui en sla. Om te veranderen en niet altijd jurk met olijfolie en appelazijn, dat is een zeer goede optie, kunnen we mosterd, kalk, natuurlijke yoghurt, kruiden, enz. Gebruiken
Warme schotel: met courgette en squash kan heerlijke soepen of crèmes te maken. Stoofschotels met vlees of bereid gevormde tortilla.