Waar te vinden en hoe kefir verbruikt.
een van de grootste problemen kefir Het is om hem te vinden, laat staan hun korrels, zijn grotendeels onbekend bij het grote publiek en zijn nog steeds weinig bedrijven die marktmacht. Maar dankzij het internet en het grote internationale netwerk zal voor ons gemakkelijker te vinden zijn. Natuurlijk, in gedachten te houden een aantal tips als je het ziet al voorbereid:
- Als u wilt dat uw probiotische macht intact is, moet het product worden gekoeld.
- De etikettering moet u controleren of niet is gepasteuriseerd of onderworpen aan agressieve sterilisatieproces, want in dat geval zal er niet zijn een levende bacteriën.
- Het moet worden gemaakt van verse melk.
Maak uw eigen oogst kefir
Een andere optie, alleen geschikt voor die patiënten, zorgvuldig en ijverig, is kweken kefir knobbeltjes thuis. De eerste is dat het niet in de winkels wordt verkocht, in ieder geval tijdelijk, daarom moet u personen of netwerken dat het op een bepaalde manier te verdelen.
Zodra u het thuis hebt, moet je verwennen als een plant of huisdier het ware, omdat het vereist dagelijkse verzorging voorbereiding (groei is continu), dus moeten gaan weggooien van de slechte delen of geef nieuwe overschot.
De geschikte verhouding "vier eetlepels kefir korrels per liter melk of water, wordt in de vloeistof uitgegoten en liet men 24-48 uur staan, meer tijd nodig ook embittered resultaat.Wanneer water wordt toegevoegd aan het zo goed, een paar eetlepels suiker en een beetje citroensap, "schrijft Laura Kohan, een expert in de keuken, voeding en alternatieve gezondheid, in zijn boek'Gezonde Voeding (Natur Project)'
Mogelijkheden in de keuken
Kefir kan worden gebruikt om gerechten zoals brood of biscuits te bereiden, als ware het een yoghurt, maar ja, met een goede warmte en koken een deel van hun voedingswaarde en de uitstekende eigenschappen verdwijnen.
U kunt ook alleen of met suiker, granen, muesli, honey ...
