Volkoren granen verminderen het risico op diabetes

Volkoren granen verminderen het risico op diabetes

Consumptie Volwaardige voeding Het wordt geassocieerd met de preventie van stofwisselingsziekten en Cancer Volgens Spaanse Vereniging voor Endocrinologie and Nutrition (SEEN) In feite bevatten drie porties (45 g) voedsel volnerf (Gemaakt met alle drie de delen van de korrel: zemelen, endosperm en de kiem) in de dagelijkse voeding relatief vermindert het risico op het ontwikkelen van diabetes mellitus Type 2 20%, en lijden aan darmkanker met 18%, zodat experts GEZIEN adviseren het verhogen van de dagelijkse consumptie van volkoren granen in het kader van het mediterrane dieet.

Volkoren meel zijn die voortvloeien uit het malen van hele graankorrels, terwijl geraffineerde meel gebrek zemelen en kiemen

Ondanks de voordelen van het hele gezonde voedingsmiddelen, en als Dr. Francisco Botella, de verklaart. Area Nutrition GEZIEN Het verbruik van deze voedingsmiddelen in Spanje is nog steeds veel lager dan aanbevolen, en de gemiddelde besteding van elke familie in deze producten geen tiende van wat er wordt uitgegeven in geraffineerde voedingsmiddelen, die kan worden toegeschreven aan de impliceren volkoren producten zijn van oudsher geassocieerd met inferieure organoleptische eigenschappen -Uiterlijk, textuur, geur en smaak dat geraffineerde, plus ze ook de neiging duurder te zijn.

Volkoren meel zijn die voortvloeien uit het malen van hele korrels granen dre, terwijl geraffineerde meel gebrek zemelen en kiemen.De energievoorziening van beide soorten meel is vergelijkbaar, dat wil zeggen, dat de hele voedsel niet worden beschouwd als licht Omdat ze bevatten een vergelijkbare hoeveelheid koolhydraten en eiwitten. Volkorenmeel bevat meer vet, vezels (vier keer), vitaminen en mineralen dan verfijnd.

Wat de hoeveelheid vezels, Dr. Moreno uitgelegd dat dit afhangt van het percentage korrels gebruikt en bijvoorbeeld een meeltype met een winning van 80% betekent dat meel produceren 80% wordt toegepast graan gewicht en de resterende 20% wordt verwijderd als zemelen. Het volkorenmeel een mate van winning van 98%, terwijl de witte bloem een ​​mate van winning van 60%.