Waarom infectie Cronobacter optreedt.

de Cronobacter of Enterobacter sakazakii kunnen installaties voor de productie babymelkpoeder vervuilen, en vanwege het gemak waarmee groeit in deze omgevingen, als de hygiënische en maatregelen niet worden genomen. Sterilisatie Goed, u kunt direct naar de Baby bij het bereiden van een fles.

Melkformules starten (type 1) zijn precies de levensmiddelen waarin het gemakkelijker om het organisme te repliceren. Gemaakt door geen hoge temperaturen voor de productie, door het mengen van melkpoeder met water, als een productsterilisatie niet bereikt, het zaad nog aanwezig.

De Cronobacter bacterie een Bacillus (staafvormige), microbiologische eigenschappen die het vooral resistent in alle omgevingen zeer agressief. In de eerste plaats wordt omgeven door enkele kleine haartjes (genaamd flagella) waarmee u snel in alle richtingen te bewegen. Bovendien, net als andere zaden van dezelfde familie, is in staat is een slijmlaag zeer hechtende ( Biofilm ), Waarmee zij te worden verankerd aan een oppervlak, het minimaliseren van de werking van het immuunsysteem, vermenigvuldigen, en het bereiken van alle organismen en systemen.

Bovendien is dit micro-organisme de mogelijkheid om hun cellen te kapselen, aldus beschermd tegen de werking van antilichamen, antibiotica en gelijkmatige warmte, detergenten of UV.Daarom, gezien de kracht en het gemak van grip en replicatie, het is een moeilijk kiem uit te roeien als een goed proces van wordt uitgevoerd. Sterilisatie