Panga te eten kan nadelige gevolgen voor de gezondheid hebben?
de schuld van de panga berucht Het heeft het grotendeels is ontstaan als gevolg van de hoge vervuiling van de rivieren, waar het groeit. Dit is een vis die is vooral afkomstig van aquacultuur in Azië, met name op het gebied van Vietnam. Het genereren van zorg is dat de zware metalen die wateren ophopen in vis en geven onze voedselketen.
De OCU publiceerde een studie over contaminanten in visfilets het benadrukken van de aanwezigheid van kwik en trifluoralina (A herbicide verboden in de Europese Unie) in een aantal van de monsters panga. Dergelijke koud is echt slecht, maar je moet de gegevens in context te plaatsen. Omdat kwik is een verontreiniging van de vis zoals gebruikelijk. En de resten gevonden in panga monsters niet hoger zijn dan het toegestane maximum op grond van Verordening 1881/2006.
De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) publiceerde in 2015 een wetenschappelijk advies de beoordeling van de voordelen van het eten van vis tegen de risico's door de aanwezigheid van kwik. In dit rapport, wijst de EFSA dat de vis is de de belangrijkste bron van blootstelling aan methylkwik in de voeding Vooral tonijn, zwaardvis, kabeljauw, wijting en snoek. Voor de bijbehorende voordelen van de consumptie van vis en vermijd kwiktoxiciteit, beveelt het beperken van de consumptie van deze soorten (ze niet uit de voeding te verwijderen).Maar er is geen verwijzing naar de panga als een soort die kan zorgen.
De Food and Drug Administration (FDA) (Het land waar 75% van de panga ook wordt geïmporteerd) wordt beschouwd als een van de vis met kwik niveaus lager en daarmee een van de soort van keuze om 2-3 aanbevolen porties vis per week te bereiken.
Wat betreft de aanwezigheid van het herbicide, het Spaanse Agentschap voor Consumentenzaken, voedselveiligheid en voeding (AECOSAN) publiceerde een reactie in 2013 waarin staat dat het gebruik ervan niet in de Europese Unie is bevoegd om milieuredenen, maar niet als een kwestie van veiligheid van de consument.
Is het veilig om panga te eten?
Onlangs, als gevolg van het laatste nieuws over de panga, AECOSAN heruitgebracht een briefje in antwoord op de vraag "Kun je panga veilig?" Welke benadrukt dat "de sanitaire kwaliteit van deze vis is niet alleen verzekerd via de officiële grenscontrole, maar ook door de autonome regio's die door hun ministeries van Volksgezondheid, kan ook controles uitvoeren wanneer de vis is al in de marketing kanalen in Spanje "
Voordat de commotie dat de oorzaak is deze vis, een groep Nederlandse onderzoekers publiceerden in 2016 een studie in het tijdschrift Plekken in aquacultuur gefinancierd door de SIPA (Seafood Importeurs & Processors Alliance). Zij concludeerden dat de consumptie van panga beschikbaar op de Europese markt enige zorg voor de gezondheid van de consument niet oplevert.
Uiteindelijk is de panga (zoals alle voedingsmiddelen verkocht in Spanje en de Europese Unie) is onderworpen aan officiële controles om hun veiligheid te garanderen en is een veilig voedsel
Panga enige fraude
Het overwinnen van de angst in verband met de gezondheid van panga komt een andere complicatie. De fraude De crisis van paardenvlees verkocht als rundvlees in 2013 ontdekt de noodzaak om fraude te voorkomen in bepaalde sectoren. Als onderdeel van het monitoringplan van deze crisis, de Europese Commissie in 2015 ontwikkelde een plan voor het beheer om te beoordelen hoe witvis werd mislabeled om het te presenteren als een andere soort.
94% van de onderzochte vissen waren goed gelabeld (in Spanje fraude werd ontdekt in 12% van de monsters). Uit de resultaten bleek dat de grouper, bot en yellowtail meeste van foutieve bestempeld werden accumuleren. De panga bleek enige plaats van andere soorten in 3% van de gevallen. De Commissie zelf benadrukt dit feit gezien het feit dat in eerdere verslagen fraude was veel hoger. In het licht van deze resultaten lijkt het niet dat fraude zo vaak voor als kan worden gezien.
