Knolselderij voeding

Normaal gesproken worden de knollen beschouwd als bronnen rijk aan zetmeel. De wortel van selderij is echter een uitzondering op die lijst, omdat deze een laag gehalte aan zetmeel heeft in vergelijking met aardappelen. De wortel Apionabos wordt gebruikt in een aantal recepten die een pittige smaak aan het eten toevoegen. Deze knol lijkt op een raap, maar is omvangrijker van samenstelling. Omdat de wortels van selderij en raap tot hetzelfde geslacht behoren, kunnen ze als substituten voor elkaar worden gebruikt. De bol van de knolselderij is crèmekleurig en crunchy van textuur. De knolselderij groeit goed in een koel klimaat en wordt meestal geoogst in het winterseizoen. Hoewel de wortel van de selderij meer dan duizend jaar geleden in culinaire praktijken werd gebruikt, had deze knol tot 1600 niet met een naam geïdentificeerd. Ontdekt door Italiaanse en Zwitserse botanici, deze omvangrijke wortel gebaand hun weg naar andere landen en werd een ingrediënt in verschillende keukens.

Nutrition Facts wortel selderij

De wortel van de selderij werd niet verworpen door hun extern aspect, omdat het veel voedingswaarden heeft, heeft het een massa van wit of crème. Het caloriegehalte in een kopje gekookte selderij (ongeveer 120 g) is ongeveer 42 kJ. De voedingswaarde van de knolselder root wordt gegeven in de volgende tabel. Deze berekening is gebaseerd op een deel van knolselderij.

Voordelen zijn onder andere knolselderij voeding

Loaded Met talloze voedingsstoffen is selderij een populaire toevoeging aan veel recepten, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de voedingswaarde. Selderewortel is een integraal onderdeel van de Franse keuken en kan worden gevonden in voorgerechten, stoofschotels en gratins. U kunt een aantal gezondheidsvoordelen krijgen als de wortel van de selderij een manier vindt om uw dieet te volgen. Geraspte wortel van selderij wordt gebruikt in salades, samen met andere rauwe groenten. Selderij is een rijke bron van een aantal essentiële voedingsstoffen zoals ijzer, magnesium, foliumzuur, kalium, fosfor, mangaan, vitamine C en K, enz. Deze voedingsstoffen zijn verantwoordelijk voor de goede werking, groei en ontwikkeling van het lichaam. Hieronder vindt u enkele gezondheidsvoordelen van de wortel van selderij, die kan worden verkregen door het routinematige gebruik van deze knol in het dieet, hetzij rauw of gekookt.

• Revitaliseert en verbetert het geheugen
• Verhoging van de werking van zenuwcellen.
• Verlicht migraine en de symptomen ervan.
• verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en voorkomt de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.
• het bevordert de goede werking van de lymfatische, zenuwstelsel en urinoir.
• maakt de productie van rode bloedcellen, het verhogen van hemoglobine en de bestrijding van bloedarmoede.
• het verbetert de bloedcirculatie.
• het helpt bij gewichtsverlies op een gezonde manier.
• Verminder risico van beroertes en hartaanvallen.
• vult de cellen door het reguleren van water en vocht.

voor het koken selderij, is het het beste om de taaie buitenkant, die vol is van onzuiverheden weg te gooien en mag niet worden ingenomen. Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor deze knol en kunnen tekenen van allergie vertonen, zoals huiduitslag, prikken, kloppen en kortademigheid. In dat geval is een bezoek aan een zorgverlener een noodzaak voor een goede behandeling. Eet smakelijk!