Voedingsmiddelen rijk aan urinezuur
Urinezuur is een bijproduct van het purinemetabolisme. Het menselijk lichaam synthetiseert urinezuur uit de afbraak van purinebasen, die aanwezig is in DNA-, RNA- en energiemoleculen. Onder normale omstandigheden wordt urinezuur door de nieren uit het lichaam verwijderd. Als de nieren dit echter niet doen, zou de accumulatie van urinezuur in het lichaam optreden. Hoge niveaus van urinezuur, wat medisch bekend staat als hyperurikemie, is een aandoening die niet lichtvaardig moet worden opgevat. Als urinezuurkristallen in een van de gewrichten worden afgezet, kunnen ze de gewrichten doen opzwellen. In dergelijke omstandigheden heeft iemand meer kans pijn en gezwollen gewrichten te ervaren. Hoge niveaus van urinezuur leiden meestal tot de ontwikkeling en verergering van ziekten zoals jicht. Terwijl obesitas, nierproblemen en het gebruik van diuretica of immunosuppressiva op de lijst staan van factoren die bijdragen aan de toename van de concentratie van urinezuur in het lichaam. Eetgewoonten kunnen ook leiden tot een verhoging van de urinezuurspiegel. Over het algemeen worden de purines in voedsel afgebroken tot urinezuur tijdens de spijsvertering. Daarom veroorzaakt overmatige consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines van nature een hoog niveau van urinezuur in het lichaam. Daarom kan hyperurikemie worden voorkomen als de consumptie van voedingsmiddelen met veel urinezuur wordt verminderd. Hieronder ziet u een lijst met voedingsmiddelen die urinezuur bevatten.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan urinezuur
vlees
: alle vleesproducten, met name spiermaag en orgaanvlees ( zoals het hart, de lever, de nieren, de hersenen en de milt), hebben het hoogste niveau van purines en zijn daarom de meest waarschijnlijke boosdoeners van de aandoeningen die worden veroorzaakt door hoge niveaus van urinezuur. Terwijl vlees van dieren of "rood vlees" zoals rundsvlees, varkensvlees en zeevruchten volledig moeten worden vermeden, kan "wit vlees" zoals gevogelte en ham in hoeveelheden worden gegeten gematigd. Vleesproducten zoals spek zijn zeer rijk aan purines en mogen niet worden geconsumeerd door degenen die gediagnosticeerd zijn met jicht. Gist
: voedingsmiddelen die gist bevatten, zoals pán, bier en Alcoholische dranken bevatten grote hoeveelheden urinezuur. Van alcohol is bekend dat het de uitscheiding van de nieren in de nieren belemmert, wat resulteert in een hoog niveau van urinezuur in het lichaam. Mariene producten
: mariene producten zoals sardines, forel tonijn, makreel, oceaanbaars, ansjovis, haring, heilbot, zalm, garnaal en kreeft hebben ook een hoog gehalte aan purines. Groenten
: groenten als Asperges, bloemkool, champignons, aubergines, wortelen, aardappelen, erwten en spinazie zijn voedingsmiddelen met een gemiddelde purine van 9-110 mg in 100 g voedsel. Om de niveaus van urinezuur te beheersen, is het raadzaam om voedingsmiddelen te consumeren zoals zwarte kikkererwten, linzen, kikkererwten en droge bonen in gematigde hoeveelheden. Cafeïne
: Het verbruik van cafeïne, dat wordt gevonden in koffie, thee, bonen en de bladeren van veel planten, is het bekend dat het de niveaus van urinezuur verhoogt. Overmatig drinken van dranken met cafeïne kan ziekten zoals jicht verergeren, en dat is de reden waarom mensen met hoge niveaus van urinezuur moeten overschakelen op cafeïnevrije koffie om de urinezuurspiegel te verlagen. Theobromine, een chemische stof die voorkomt in cacaoplanten, die wordt gebruikt voor de vervaardiging van chocolaatjes, bevat ook hoge niveaus van urinezuur. Daarom is het beter om de consumptie van chocolade te beperken. Naast deze, moeten mensen die waarschijnlijk aan hoge niveaus van urinezuur hebben ook voorkomen dat een aantal zuurvormende voedingsmiddelen zoals siropen, drankjes en verwerkte groenten, sauzen, augurken en commerciële kunstmatige zoetstoffen.
De manier om urinezuurwaarden te verlagen
Om hoog-urinezuurvoedsel te vermijden, moet een dieet worden gevormd om alle voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte te elimineren, en in plaats daarvan ze moeten voedingsmiddelen bevatten met matige of lage hoeveelheden purines. Het dieet om urinezuur te verminderen moet het verbruik van koolhydraten, zoals pasta en rijst, evenals eiwitarme en vetrijke voedingsmiddelen omvatten. Het is ook voordelig om veel fruit te eten dat veel water bevat om de urinezuurspiegel te verlagen. Uitdroging vermindert de nierfunctie, waardoor urinezuur ophopen, en daarom, drink veel vocht, in het bijzonder water, zal u helpen gehydrateerd lichaam houden en verdun de hoeveelheid urinezuur in het lichaam. Sap van zwarte kersen, selderij, berken bladeren en peterselie zijn zeer effectief remedies voor jicht, die zal helpen bij het verwijderen van urinezuur in de weefsels.
Men kan effectief te reguleren van de niveaus van urinezuur in het lichaam door de nodige veranderingen in uw dieet aan te brengen. Degenen die zijn gediagnosticeerd met hyperuricemie moeten hun eetgewoonten verbeteren en moeten ook de richtlijnen voor de behandeling volgen. Samen met andere veranderingen in levensstijl, zouden veranderingen in dieet moeten worden aangebracht om het lichaam te verlichten van de problemen die optreden als gevolg van een hoge concentratie urinezuur.
