Freekeh gebruikt in de keuken

de freekeh bereikt ons Keukens op verschillende manieren, waardoor het gebruik ervan is heel eenvoudig en handig voor zowel de deskundige koks, als voor beginners. "De bereiding is relatief eenvoudig en snel, en hoeft slechts twee kopjes water of bouillon per kopje freekeh en een tijdsduur tussen 15 en 20 minuten. Als het vocht is opgenomen en er rekening mee dat het graan los en zacht is, is klaar om te worden geconsumeerd, "zegt voedingsdeskundige Universiteit van Navarra Elena Gascón, die eraan toevoegt dat "kan niet worden gebruikt in de olie".

De eindgebruiker kan de freekeh in verschillende gebruiken. formats Zo gedetailleerd Elena Pérez, voedingsdeskundige Quirónsalud Madrid, de meest voorkomende vormen zijn:

• Beans In dit geval kan worden gebruikt net als quinoa of rijst, maar met het voordeel dat het kookt heel snel, want alleen moet 15 tot 20 minuten van het koken.
• Cortado U kunt ook de freekeh in korrelvorm in verschillende soorten dikte snijden.
• Gemalen Maak kennis met de keuken in de vorm van meel freekeh.

Recepten met freekeh

Zoals met elk ander granen Zoals rijst, freekeh is een zeer veelzijdig voedsel dat kan worden bereid in een verscheidenheid van manieren, zowel eerste cursussen En voor snacks En zelfs voor desserts Zijn lichte smaak die doet denken aan kruiden, die goed wordt aangevuld met zijn rokerige geur, dus het past perfect met aromatische kruiden.

Taboulé van freekeh

De makkelijkste manier om te beginnen in de consumptie van freekeh is koken als taboulé. Hiervoor is de freekeh al gekookt vermengd met kruiden zoals basilicum, munt en peterselie. Om deze voegen we natuurlijke tomaten zeer fijn gehakte. Het mengsel kan jezelf af te stemmen met olijfolie en citroensap.

aubergines gevuld met freekeh

Kook aubergine gestoofd een aanraking zout, 15-20 minuten, totdat we zien dat de pulp begint te scheiden, zodat ze al dente en onderhouden. In een andere kom meng de gekookte graan freekeh met een kwart van de avocado, rode ui, sommige noten, wat verse kaas en Granada. Vul aubergine met dit mengsel en aliñamos met bieslook, olijfolie en citroen.

Burger freekeh

Freekeh mix gekookt met geraspte aardappel, ei, een paar theelepels gist, en breng op smaak. Met deze massa bereiden we de hamburger. Dan is de oven gebakken to the point, gezonder zijn dan de pan.

Fruitsalade met freekeh

Om de freekeh te nemen in het dessert kunnen we het gebruiken met yoghurt en vers fruit. Om dit te doen, moeten we eerst koken en meng het met vruchten gekozen en baden met yoghurt.