Hoe zijn de fans en hoe ze koken crudismo

de PROFIEL een persoon die de voorschriften van volgt. raw food is iemand "van middelbare leeftijd, bewust, en activist die vaak wedden op de biologische producten Seizoensgebonden en nabijheid, om meer respect, niet alleen met zichzelf en met hun gezondheid, maar ook voor het milieu en het leven van dieren", zoals aangegeven door zijn ervaring als adviseur veganistische diëten en rauwe veganist, Daniel Blanco, directeur van voeding en gezondheid Reverde (Alicante).

Het zou dan ook eerder een lifestyle Echter, de directeur ook Reverde komen erkent dat mensen bezorgd over gewichtsverlies en door het uiterlijk van haar figuur, die vanuit hun oogpunt beschouwd als "een fout".

Kookmethodes in de crudismo

Deze mensen zijn rauwe veganist en ervoor kiezen om voedingsmiddelen met een lagere industriële verwerking en raffinage mogelijk consumeren, ontslaat het gebruik van technieken keuken Om het meeste uit van voedsel te krijgen. Dus, in de woorden van Joan Carles Montero Lid van de NGO Alimentacción Het is gebruikelijk om producten gebruiken. gekiemde Gefermenteerde Gedehydrateerde natuurlijk (die hebben water verloren door dezelfde temperatuur als ze zouden met de zon) en vloeibaar

In dit verband, Blanco voegt ook andere bereidingswijzen zoals geweekt (Het toevoegen van azijn, citroen of specerijen, voedsel), of vriesdrogen Het onderwerpen van het product tot een zeer lage temperatuur, zodat later krokant worden, want chips Verliezen water door verdamping.