Hoe om asperges te koken in een pan
De eerste keer dat ik de asperges proefde, haatte ik ze helemaal. Ze waren zacht en plakkerig en ik vond ze helemaal niet leuk. Ik zwoer dat ik deze groenten nooit meer zou proberen. Maar er was een proeverij van gestoomde asperges met hollandaise saus die me een fan van asperges maakte. Er is een truc om deze delicate groente te koken, zodat je jezelf kunt onderdompelen in de charmante sfeer. In het ideale geval moet de asperge worden gestoomd of gebleekt. Maar je kunt ze op de grill bakken of in risotto's, quiches en pasteien toevoegen. Zorg er tijdens de selectie van asperges uit de winkel of supermarkt voor dat ze vers zijn, zonder tekenen van bloei of expiratie. Laten we eens kijken naar het proces van het koken van de asperges in een pan.
Hoe om asperges te koken in een pan met olijfolie
Een van de beste manieren om te genieten van de stengels van de inschrijvingen asperges is gebakken in een beetje olie olijf. De lichte karamelisatie die wordt verkregen bij het op deze manier koken van de asperge geeft hen een rijke smaak. Om een perfecte gesauteerde asperge te maken, moet je ervoor zorgen dat je het niet verbrandt. Gebakken asperges moeten een beetje al dente zijn. Verwijder eerst de uiteinden van de asperges en maak ze schoon met stromend water. Zet dan een middelgrote pan op om op te warmen en doe er een beetje olijfolie in. Voeg nu de bijgesneden en gereinigde asperges toe aan de pan en kook ongeveer 1 ½ of 2 minuten. Draai na 2 minuten de stelen naar de andere kant. Je zult zien dat de asperges aan één kant goed bruin zijn. Voeg zout en peper toe en verwijder na een minuutje de gebakken asperges en leg ze op een bord. Voor meer smaak, kunt u bak asperges in knoflookolie.
Hoe asperges Kook in een pan
Een techniek van de fijne keuken die gebruikt kunnen worden voor de bereiding van asperges wordt gekookt in een pan met water. Om de asperges te koken, moet je eerst hun stelen schoonmaken en snijden en ze vervolgens in een pan met water doen. Zorg ervoor dat er voldoende water in de pan zit, anders blijft de asperge aan de bodem plakken. Vermijd het toevoegen van zout aan het water omdat het de asperges vezelig maakt. Leg de asperge in de pan en bedek hem met een deksel. Verwijder na 7 of 10 minuten een steel en test of deze goed gaar is. De asperges moeten zacht maar toch een beetje hard zijn. Verwijder asperges uit water en serveer op een bord na het toevoegen van zout en peper. Als je de asperges in koude salades wilt gebruiken, kun je ze het beste na het koken in een schaal met ijswater doen. Dit zal de heldere groene asperges te behouden.
Hoe lang asperges koken?
Als je eenmaal weet hoe je asperges te koken, kunt u smakelijke recepten asperges te maken door toevoeging van ingrediënten zoals kaas en balsamico azijn. U moet echter ook weten hoe lang ze in een pan worden gekookt. De stelen van asperges zijn zeer delicaat en als ze te veel worden gekookt, zullen ze een zeer onsmakelijke kleur krijgen en zullen ze ook zacht en smaakloos worden. Asperges gebakken in olijfolie of boter, moet je ze niet meer dan 2 - 3 minuten per kant koken. Voor grote stengels zijn 4 - 5 minuten per kant voldoende om ze te koken. Als je de asperges in een pan gaat koken, zijn 7 - 8 minuten voldoende om ze te koken. Als de kooktijd is meer dan dat, zal de asperges te zacht worden.
Kook de asperges in een pan is niet zo moeilijk en alles wat je hoeft te doen is oppassen niet te verbranden. Of u roergebakken asperges in een beetje boter, of eten verpakt in prosciutto, er zijn vele manieren om deze groente te genieten.
