Onze genen bepalen wat voedsel dat we eten zin

Voorkeuren alles show voor een paar andere voedingsmiddelen die gerelateerd zijn aan onze genetische varianten, die zou verklaren waarom vinden we het zo moeilijk om een ​​dieet te volgen zonder te vervallen in de verleiding van het nemen van bepaalde voedingsmiddelen die tegen ons doel en we weten niet we ons goed voelen, of veranderen onze eetgewoonten. Dit zijn de bevindingen van een studie van onderzoekers van de Autonome Universiteit van Madrid (UAM), die op de 2017 Scientific Sessions van de American Society for Nutrition (ASN), gehouden in Chicago (Verenigde Staten) werden gepresenteerd.

Bepaalde varianten in het gen dat de uiting van de oxytocine receptor, bekend als love hormoon of felicidad'- werden geassocieerd met een hoge consumptie van chocolade

Onderzoek in het genoom van 818 gezonde volwassenen (404 mannen en 414 vrouwen) die gevuld was uit verschillende vragenlijsten met vermelding van hun voedingsgewoonten werden geanalyseerd. De onderzoekers testten, bijvoorbeeld bepaalde varianten in het gen dat de oxytocine receptor, bekend als love hormoon uitdrukt of felicidad'- werden geassocieerd met een hoge consumptie van chocolade.

Andere genetische varianten zijn ook geassocieerd met een hogere zout (CREB1 en GABRA2) of vet (SLC6A2). En, in feite, een gen geassocieerd met obesitas een belangrijke rol gespeeld in de voorkeur van individuen, of afwijzing, om de groenten of voedingsmiddelen met een hoog vezelgehalte.

De conclusie kan helpen bij het ontwerpen aangepaste

Dit is het eerste onderzoek dat laat zien hoe de hersenen genen invloed hebben op de besluitvorming in ons voedsel-inname en voedsel voorkeuren in een groep van gezonde mensen.

Silvia Berciano, die de studie leidde, legde uit dat deze bevindingen helpen om beter te begrijpen het eetgedrag van de bevolking, en kan helpen bij het ontwerpen geïndividualiseerde en op de specifieke kenmerken van elke individuele diëten, zodat ze meer voldoening en makkelijk volgen, omdat dat de naleving van voedingsaanbevelingen zouden worden bevoordeeld en betere resultaten worden verkregen.