Panga, de controversiële lage kosten vis.
de panga verbruik werd neergeschoten in een paar jaar om verschillende redenen: een vis zonder botten, met weinig smaak "vis" zeer goedkope en betaalbare tijdens de economische crisis. Wellicht om deze reden, en volgens de gegevens van de FAO voor 2014 (de meest recente beschikbare), de wereldwijde productie van vis is gestegen van 23.310 in 2006 naar 385.737 ton in 2014. ton 1600%.
Ook in 2014 zijn de gegevens van het ministerie van Landbouw, Voedsel en Milieu benadrukken dat Spanje de invoer van panga vertegenwoordigde 23% van de invoer van witte vis, alleen achter heek (41%) en kabeljauw ( 24%). En Spanje verbruikt 21% van alle geïmporteerde panga in Europa sinds Vietnam, die een idee geven van de vraag in ons land geeft.
De slechte reputatie van panga
Echter, de panga en beruchte Ze keerden terug naar de krantenkoppen van de media op 1 februari, toen Carrefour aangekondigd dat hij werd verkopen op haar centra in Spanje (zoals hij in Frankrijk en België hadden gedaan). En het is niet de enige supply chain heeft actie ondernomen. El Corte Ingles had al met pensioen en Lidl verkoopt alleen indien het is gecertificeerd onder de ASC zegel dat duurzaamheid garandeert in de aquacultuur.
Al snel dienden de supermarktketen gepreciseerd dat het besluit was te wijten aan het milieu (de vervuiling veroorzaakt door de aquacultuur in de wateren van de landen waar het wordt geproduceerd) en verdedigde de kwaliteit van de vis was "impeccable".
De mogelijkheid dat er problemen waren met de veiligheid Visvoer (En dus de gezondheid van de bevolking) heeft een protagonist van consumenten over de controversiële panga geworden.
Zullen we doorgaan met het eten van panga?
In feite, hoewel de cijfers vermeld in het begin, deze slechte reputatie is het maken van een deuk en het lijkt erop dat de trend is aan het veranderen in Europa. In 2015, 15% minder dan het voorgaande jaar werd ingevoerd. En zelfs in Spanje, dat de belangrijkste markt van de Europese Unie blijft hij weigerde te kopen dat jaar. Maar het is een feit dat deze vis is zeer aanwezig in onze markten.
Echter, FAO vooruitzichten het panga één van de species die verantwoordelijk is voor het verhogen aquacultuurproductie en vormen (samen met karpers en tilapia) 60% van de totale aquacultuur in 2025.
