Silicium dioxide in voedsel
Studies hebben aangetoond dat silicium (een chemisch element) van nature in levensmiddelen voorkomt in de vorm van siliciumdioxide (SiO 2 ). Silicium is nooit in zijn oorspronkelijke of vrije vorm aanwezig en daarom komt het vaak voor als siliciumdioxide. Siliciumdioxide wordt gevonden in de grootste hoeveelheden in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Het SiO-gehalte 2 is zeer hoog in granen. Aan de andere kant is de SiO-concentratie 2 relatief lager in voedingsmiddelen die zijn afgeleid van dierlijke bronnen.
Silicium dioxide in voedsel
Silicium is een onmisbaar element van de voedsel dat we elke dag eten. Opgemerkt wordt dat silicium een belangrijke rol speelt in de ontwikkeling van botten, dus het is noodzakelijk om de bronnen van silicium op te nemen in de voedingsmiddelen van onze voeding. Om botten en gewrichten gezond te houden, is siliciumdioxide in voedsel van essentieel belang. Samen met calcium en asvitamines is siliciumdioxide even belangrijk voor de juiste groei van botten, voor kracht en dichtheid. Een tekort aan silicium kan artrose en artritis veroorzaken. Een ander belangrijk voordeel van silicium voor de gezondheid is dat het de effecten van aluminium in het lichaam minimaliseert, waardoor de ziekte van Alzheimer wordt voorkomen. Sommige voedingsmiddelen die silicium bevatten zijn:
Fruit: Fruit bevat ook een goede hoeveelheid siliciumdioxide. Silicium zit van nature in fruit, dus dit kan een bijkomend voordeel zijn bij het eten van fruit. De volgende zijn vruchten die als hoog worden beschouwd in silicium:
- Sinaasappelen
- Appels
- Pruim
- Kersen
- Druiven
- Rozijnen
Groenten en fruit: Groenten zijn een grote bron van silicium, vooral groene groenten (bonen en erwten) waarvan bekend is dat ze een grote hoeveelheid silicium bevatten. Je kunt de inname van silicium verbeteren door het verbruik van de volgende groenten:
- Komkommer
- Selderij
- Rauwe kool
Noten: Noten zijn van oudsher een geweldige bron van inkomsten de mineralen. Noten, in het bijzonder pinda's en amandelen, bevatten een aanzienlijke hoeveelheid silicium.
Volle granen: Een gemakkelijke manier om siliciumtekort te voorkomen is om volkoren brood in het dieet op te nemen. Rijst, gerst en haver hebben een hoog gehalte aan silicium. Rauwe haver kan ook aanzienlijk bijdragen aan de opname van silicium.
Drinkwater: Siliciumdioxide wordt ook geproduceerd in drinkwater in de vorm van kiezelzuur. Hoewel waterzuiveringstechnieken zijn ontwikkeld om silicium uit water te extraheren, zijn ze nog niet geïmplementeerd, rekening houdend met de vele gezondheidsvoordelen van silicium. Verrassend is dat de niveaus van siliciumdioxide variëren afhankelijk van het type water. Het is gebleken dat zacht water een slechte bron is van SiO 2 , terwijl hard water rijk is aan dit mineraal.
Gebruik van siliciumdioxide
Siliciumdioxide gevonden overvloedig in de aardkorst. Zand en kwarts zijn de twee meest voorkomende vormen van silica. SiO 2 heeft een veelvoud aan toepassingen, waardoor het een van de belangrijkste mineralen voor mensen is. Sommigen van hen staan hieronder:
Elektronica: De bloeiende elektronica-industrie gebruikt SiO 2 voor de fabricage van glasvezelkabels, de isolatie van kabels en halfgeleiders. Omdat het een hoog smeltpunt heeft, wordt het vaak gebruikt om de draden te isoleren.
Piëzoelektrisch: SiO 2 (Quartz) toont de piëzo-elektrische eigenschappen, wat betekent dat het mechanische energie kan omzetten in elektrische energie en vice versa. De radio- en televisiestations gebruiken deze eigenschap van silica om de signalen op een geschikte manier te verzenden en te ontvangen.
Het glas: In het industriële proces is het gebruik van silica nodig voor de productie van silica. huishoudelijk glas om ramen, potten en flessen te maken. Wanneer het SiO 2 wordt gemengd met het bicarbonaat en het booroxide, vormt het resulterende mengsel een glas dat bestand is tegen thermische schokken. Dit glas wordt vaak gebruikt om te koken, omdat het een hoge thermische stabiliteit biedt.
Cement: Een van de belangrijkste toepassingen van silica is te vinden in de fabricage van Portland-cement. Dit type cement wordt over de hele wereld veel gebruikt. Portland cement is in feite een fijn poeder en een belangrijk onderdeel van beton.
Vuurvaste materialen: Silica zand is zeer nuttig voor de vervaardiging van vuurvaste materialen. De Bayer-aluminiumoxide-reactie, met het siliciumdioxidezand, geeft aanleiding tot de vuurvaste synthetische bakstenen van mulliet. Silica-zand vormt bij reactie met cokes een vuurvast materiaal dat bekend staat als siliciumcarbide met hoge eigenschappen van schokbestendigheid.
Siliciumdioxide in levensmiddelenadditieven
SiO 2 is een levensmiddelenadditief in poedervorm. Silica wordt ook toegevoegd in de voedingssupplementen van gezonde voedingsmiddelen en is een belangrijk bestanddeel van veel farmaceutische tabletten. SiO 2 wordt ook gebruikt als een voedseladditief in veel bewerkte voedingsmiddelen. Velen vragen zich af - waarom wordt siliciumdioxide in levensmiddelen extern toegevoegd? Dit komt omdat het voedseladditief SiO 2 ook als antikoekmiddel werkt (een additief als het wordt toegevoegd aan een mengsel, voorkomt de binding van de ingrediënten). Het keukenzout heeft een antiklontermiddel waardoor de ingrediënten van het zout niet samen kunnen klonteren. Specerijen die op chips (snacks) worden gesproeid, bevatten ook siliciumdioxide dat de smaak helpt verbeteren.
Siliciumdioxide in voedselveiligheid
Voedselveiligheid is van het allergrootste belang, vooral wanneer siliciumdioxide als additief wordt gebruikt. SiO 2 toegevoegd als antiklontermiddel in een voedingsproduct is niet veilig wanneer de verhouding van SiO 2 meer is dan 2% van het gewicht van het voedsel. Meer specifiek, voor SiO 2 om veilig te zijn, moet het worden gedaan door een proces dat bekend staat als hydrolyse in een dampfase. Indien vervaardigd met een ander proces, mag de aanbevolen SiO-deeltjesgrootte , de veiligheidsnormen niet overschrijden. Supplementen met meer dan 2% siliciumdioxide worden ook niet als veilig voor consumptie beschouwd.
