Kerstmenu: Geniet van ... en dan gecompenseerd

MADRID / EFE / ANA SOTERAS woensdag 21/12/2016

Tegen de excessen aan de tafel op Kerstmis, de kunst van het make-up. Geniet van de maaltijden op speciale dagen, maar niet laten verleiden door het getij, die het plezier van het ongecontroleerd eten buiten de feestdagen verlengt. Richtlijnen voor de overvloed aan kerstmenu's tegen te gaan en houden van het gewicht

Overig nieuws

Het licht van Kerstmis
Tien wapens om extra kilo's te bestrijden Kerstmis

Laura Arranz, universitair hoofddocent bij de afdeling van voeding aan de Universiteit van Barcelona, vindt het belangrijk dat twee of drie dagen na de grote diners en lunches, met name in de periode tussen de partijen, gerechten op basis van salades, soepen en lichte crèmes plantaardige, om te beginnen, en vis, wit vlees of tortilla tweede gang.

Daarnaast is de deskundige adviseert het minimaliseren van het brood en snoep te vergeten de desserts te kiezen voor fruit of yoghurt.

"Boven alles is het noodzakelijk om matigen de zoete hij uitlegt dat een oude mechanisme van onze hersenen geassocieerd met een veilig en voedzaam voedsel, moedermelk, en identificeert het als een goede zaak dat we ook als het niveau van de smaakpapillen. En dat is een handicap omdat we begonnen met het eten nougat, bijvoorbeeld, en we altijd zin in een beetje meer. Je moet de zoete selecteren, geniet ervan en eet het langzaam, maar te kiezen en zich bewust zijn van wat we eten. "

Door het volgen van deze richtlijnen "kunnen gewichtstoename te voorkomen, kunt u eindfeest te bereiken zonder een kilo te hebben genomen", zegt hij de adviseur ook gerichte levensmiddelen voeding onderwijs voor kinderen, gezinnen en mensen met chronische pijn.

Veelvoorkomende fouten

Laat los en verlengen de excessen aan de tafel buiten de speciale feesten. "We kunnen calorie-inname te verhogen met 500 tot 1.000 extra calorieën per dag" en als je vermenigvuldigen meerdere dagen zonder gecompenseerd excessen toen we gaan naar de balans, kan het resultaat verrassend.
Maaltijden overslaan de dagen dat we hebben overschreden, is niet effectief. Vermijd het ontbijt en dan eten diner of voor het feit dat veel gegeten niet de resultaten die we verwachten. "Het is heel belangrijk vijf maaltijden niet om een dag, al is het maar een klein stukje fruit tussen de maaltijden. Het feit brengen vele uren zonder eten het zorgt ervoor dat de stofwisseling een indicator die moet energie op te slaan krijgt, als dat gebeurt op de dagen dat we excessen doen in sommige voedingsmiddelen en andere vermijden we dan meer op te slaan en dat het niet handig " zegt Laura Arranz.
Stop met het drinken van water en andere vloeistoffen regelmatig gedurende de dag, dus het niveau van hydratatie, maar ook de reinigende werking wordt verminderd. Voedingsdeskundige, naast water, kruidenthee die helpen de stofwisseling te verteren, vooral met planten zoals pennyroyal, citroengras, anijs, venkel, komijn, artisjok en boldo aanbevolen.

Kater remedie

Als je alcohol tijdens de feestdagen hebben misbruikt is het beste voor het zuiveren van water, maar vitamines ook C en groep B.

"De meest zuiverende voedingsmiddelen zijn degenen die bieden vooral vloeistof, dus, fruit en groenten zijn van essentieel belang, met name in de olie- en sappen inname van water te bevorderen," zegt hij.

Indien de eetlust laag, de voedingsdeskundige beveelt ontbijtsmoothie met een drankje halfvolle melk of kokosnootolie, avocado, appel en een eetlepel havermout.

"Het is een minichute energie, omdat het een hoge glycemische lading. Apple en avocado zijn antioxidanten, terwijl havervlokken helpt de vezel en glucose wordt langzaam geabsorbeerd".

Het is ook belangrijk om te vermijden wat bijdraagt aan ontwateren, zoals het nemen van zoute voedingsmiddelen, suikerhoudende dranken, koffie en natuurlijk meer alcohol.

"Logic dieet" Christmas

Art offset zal effectiever zijn als kerstmenu's zijn gepland rekening houdend met de calorieën van voedsel. Bijvoorbeeld, 70 g gepelde garnalen bieden 30 calorieën, 50 gram mosselen 40 calorieën of 40 g champignons 10 calorieën.

Laura Arranz is de schepper van de "Logica Diet", gebaseerd op het mediterrane dieet dat zich aanpast aan de kenmerken van elke individuele model. Het is gebaseerd op de verscheidenheid van voedingsmiddelen en houdt rekening met de darmflora ten goede komt, maar raadt seizoensgebonden producten en nabijheid.

"Zelfs in een kerstmaaltijd -indica- een verscheidenheid van voedingsmiddelen moeten nemen en proberen om de calorische waarde in evenwicht te brengen. Variety kan ons helpen genieten van matig en selectief te eten. "

Om deze reden is de specialist als voorbeeld twee kerstmenu's, één meer warmte en conventionele en ander op basis van hun methode van de logica dieet om de verschillen te zien.