Eet ham helpt hart- en risico.

Het eten van Iberische ham regelmatig draagt ​​bij aan de functie van het endotheel en dus verbeteren. verkleint cardiovasculaire risico zowel de middellange en lange termijn, zoals geopenbaard onderzoek door de Unit endotheel en Geneeskunde cardiomatabolisme van Ramón y Cajal Hospital. Madrid, dat betrokken is honderd gezonde mensen tussen de 25 en 55 jaar.

Matige consumptie van ham of vet, of verhoging triglyceriden, en verhoogt, in ieder geval op de korte termijn

bloeddruk.

De deelnemers werden verdeeld in twee groepen, waarvan één in hun dieet 50 g van ham, een voedsel dat rijk is aan Polyfenolen en Oliezuur Twee stoffen waarvan de voordelen voor de gezondheid hebben door een aantal werken onderschreven scientists-, en dat in deze nieuwe studie, gepubliceerd in The Journal of Nutrition Health and Ageing Het is ook gebleken dat noch voedzaam noch verhogen triglyceriden verhogen of het ten minste op korte termijn bloeddruk.

In het onderzoek, ook, en zoals uitgelegd door zijn directeur, Dr. José Sabán, Professor of Medicine Universiteit van Alcalá de Henares En hoofd van die eenheid, bleek dat de verbeteringen in het endotheel -a weefsel langs de binnenkant van de bloedvaten, en die ontsteking is betrokken bij de ontwikkeling van de meeste cardiovasculaire ziekte- Ze deed zich zowel biochemische en hemodynamische, en dat de positieve effecten die worden veroorzaakt door het eten van ham bleef gedurende zes weken nadat u stopt met het eten.

De deskundige voegde daaraan toe dat het moeilijker te krijgen het verbeteren van cardiovasculaire gezondheid. mensen met een gezond endotheel, zoals het geval was studie deelnemers die verbeteringen in de beschadigde endotheel kunnen krijgen, waardoor deze overweging te zorgen dient de Iberische ham als een gezonde voeding, vooral de eikel van varkens hief het buitenleven en vooral gevoed eikels, en was degene die de hoogste endotheliale verbetering bereikt.