Genetica en voeding, nieuwe voeding en persoonlijke

Madrid / EFE / Ana María Belinchón maandag 28/11/2016

Nutritional Genomics is een discipline die de relatie tussen het menselijk genoom, voeding en gezondheid bestudeert, en omvat twee andere specialiteiten: nutrigenomics en nutrigenomics. Een wetenschappelijk zitting van de Koninklijke Academie voor Geneeskunde (ANPR) heeft de toepassingen van de biotechnologie gepersonaliseerde voedselvoorziening geanalyseerd in het bevorderen van de gezondheid, preventie en behandeling van ziekten

Overig nieuws

• Nutrigenomics voorkomen door een aangepaste
• dieet. Wanneer genen en voeding gaan hand in hand

Eten is een van de belangrijkste factoren die interageren met het genoom, zoals Dolores Corella, directeur van de onderzoekseenheid Genetica en Moleculaire Epidemiologie aan de Universiteit van Valencia zegt.

"Epigenetica is al op de agenda en er zijn factoren die invloed kan hebben op de genexpressie, uit de voeding, psychologische staten, seizoen, giftige, drugs of uit te oefenen", zegt Andreu Palou, hoogleraar Biochemie en Biologie moleculaire van de Universiteit van de Balearen.

De wetenschappelijke sessie "omics en Voedingsbiotechnologie, hoe ver kunnen we gaan?" Gehouden in RANM, heeft zich verdiept in nieuwe toepassingen van genomics in de voeding, vooral gelet op het creëren van nieuwe voedsel en medicijnen precisie, die tot doel heeft om rekening te houden met de kenmerken van het individu ter voorkoming en behandeling van ziekten.

Twee van de kranten aan herinnerd dat de Amerikaanse president Barack Obama presenteerde in 2015 een ontwerp-precisie geneeskunde die tot doel heeft een heleboel informatie omica technologieën te krijgen, mits goed vooral gericht op kanker.

Dit alles is mogelijk gemaakt door het Human Genome Project, dat werd geïdentificeerd en in kaart gebracht de eerste menselijk genoom en waarvan de voorlopige kaart was cover van publicaties Nature en Wetenschap in 2001.

Biotechnologie, voeding en transgene

Ontdekkingen over genomics en systeembiologie hebben de manier waarop we de ontwikkeling van voedingsmiddelen veranderd.

"Biotechnologie is het gebruik van levende organismen voor industriële doeleinden en kan variëren van iets zo eenvoudig als het produceren van een yoghurt uit melk en twee gisten, productie van menselijk groeihormoon uit transgene koeien," legt Daniel Ramón , wetenschappelijk directeur van Biopolis SL

"Sequentiebepaling van het genoom van de plant en dier kan zeer belangrijke toepassingen in nutrigenomics aan te passen en te produceren genetische brief eten hebben", benadrukt.

Wat betreft GM (genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen), Ramon dat "nog geteelde transgene planten meer dan 18 miljoen boeren en door het gebruik ervan pesticiden verlaagd met 37%."

Bt maïs, bijvoorbeeld, is een soort van transgeen maïs dat een eiwit dat mogelijk maakt om de ongedierteinsect boor weerstaan ​​produceert.

Het fenomeen van GM heeft ook zijn tegenstanders, een van de meest bekende is de NGO Greenpeace milieumaatregelen, die een "ecologische landbouw" bepleit en waarschuwt voor het "risico van het verlies aan biodiversiteit" onder andere gevolgen.

Op dit debat, Ramón stelt dat "er geen gegevens om ons te vertellen dat GGO's zijn beter of slechter voor de gezondheid dan biologisch voedsel".

genetische aanleg voor voedsel

In het kader van de geneeskunde precisie Precision Nutrition ontstaat ook voor de respons op dieet te verbeteren, rekening houdend met de genomische kenmerken van de persoon.

"Genetica is bepalend voor de inname van een bepaald voedingsmiddel, want er genetisch voorbestemd zijn om meer of minder te consumeren", zegt Dolores Corella, tevens hoogleraar van het Department of Preventive Medicine.

Een dieet, zegt hij, is niet voor iedereen gelijk en er zijn vele factoren die bepalen, bijvoorbeeld, de inname van zout, want als een persoon die de smaak niet opmerken zal meer hoeveelheid toe te voegen.

"Een 3,7% van de Spaanse bevolking geen juiste maximale concentratie natriumchloride" nauwkeurig.

Volgens Corella, niet alle mensen hebben dezelfde reactie op zout in de bloeddruk.

Als voor het drinkwater, de expert zegt dat er genen die van invloed zijn alcoholgebruik en beschreef een microRNA dat gerelateerd is aan hun verbruik.

Op zuivel, waarschuwt ook dat een patiënt kan hem zitten slechte melk, omdat het bestaan ​​van deze genetische factoren.

Daarom genetische variatie beïnvloedt de smaakbeleving en de reactie op een bepaald voedingsmiddel en dit bepaalt op zijn beurt voedselinname.

"We moeten een specifieke gezondheid en voeding onderwijs vormen al naar gelang het genetisch profiel" suggereert nutrigenomics specialist.

Gepersonaliseerde voeding obesitas

Vandaag de dag, hoewel de nutritionele aanbevelingen statistisch passen bij de gehele bevolking, elke persoon reageert op voedsel anders.

Zoals gezegd Andreu Palou, tevens lid van de raad van bestuur van het Centrum voor Onderzoek naar Obesitas en Nutrition Network (CIBERobn), kun je in de behandeling van het ontwerp meer op maat van elk individu in specifieke gevallen zoals obesitas.

Dat is de grote uitdaging van de persoonlijke macht, die volgens Palou, al een realiteit, zij het beperkt en beheersbaar door deskundigen, waarvan de vooruitgang zal afhangen van de vorderingen in de kennis van het metabolisme, genetica en systeembiologie voeding samen met het verwerken van grote hoeveelheden gegevens ( big data ).

Op obesitas, de expert waarschuwing die reeds de belangrijkste voedingswaarde probleem is geworden, de behandeling is ineffectief en zegt, meer dan 600 miljoen volwassenen zijn al klinisch zwaarlijvig.

Deze voorwaarde is in verband met andere, zoals diabetes, hypertensie, hypercholesterolemie, hart- en vaatziekten en kanker.

Dankzij de vooruitgang in technologie en genetica, begon om genen die betrokken zijn bij sommige soorten van obesitas, een van de meest bestudeerde is gerelateerd aan leptine, een hormoon dat betrokken is bij de regulering van het lichaamsgewicht te ontdekken.

De deskundige wijst op het idee van de invoering van leptine als voedingsstof in de geboortehoroscoop om overgewicht te voorkomen, zo legt hij uit, "wij denken dat leptine weerstand is wat de oorzaak van de meeste obesities en als het wordt toegediend bij volwassenen niet vermindering van de gewicht, omdat het heeft verzet opgewekt. "

"Veel van de gezondheidsproblemen ontstaan ​​vóór de zwangerschap en vroege ontwikkeling, en dit is wanneer we beginnen te denken dat preventie is de grote uitdaging", suggereert Palou.