Grapefruit: deze vrucht deugden die vasten

MADRID / EFE-reportajes / OMAR Goncebat dinsdag 2013/05/03

Dit citrusvruchten is rijk aan voedingsstoffen en vitaminen en is onderdeel van afslankkuuren voor zijn diureticum macht. Het is ook gunstig in gevallen van diabetes en kan een aantal nadelige effecten van bepaalde medicijnen tegen kanker te verminderen.

Neem Grapefruitsap vasten Het bevat vele voordelen. Ongeveer 90 procent van de inhoud ervan is water en dat geeft je een groot vermogen om de maag te verzadigen. Het heeft ook minder calorieën dan andere citrusvruchten zoals sinaasappel, mandarijn of citroen, en sommige van hun verbindingen kunnen gunstig inwerken op het niveau van insuline, een hormoon dat in verband met de accumulatie van lichaamsvet.

Door zijn diureticum en zuiverende eigenschappen, ook wel grapefruit, is het de hoofdpersoon van nummers afslankkuuren waarin werd aanbevolen in het eten van deze vrucht pulp of op natuurlijk vruchtensap drinken veel en regelmatig te worden.

"Het voedingspreparaat van grapefruit bekend om zijn vitamine C en foliumzuur, antioxidant carotenoïden en mineralen kalium en magnesium, plus overvloedige appelzuur, oxaalzuur, wijnsteenzuur en citroenzuur, dat enkele eigenschappen verlenen toegeschreven "zegt Dr Manuel Zamora Gómez, master's degree in Diëtetiek en Voeding

Dr. Zamora (nutriguia.com), via haar website, meldt dat voor elke honderd gram eetbare gedeelte, dit geslacht Citrus vers fruit bevat 39 calorieën, 17 milligram (mgr.) Calcium, 57 mgr. fosfor en ijzer 16, alsmede vitamine C (40 mgr.), Vitamine B2 (2 mgr.), Vitamine B1 (4 mgr.) En vitamine A (80 mgr.).

Volgens de specialist, "haar afslanken kwaliteiten kan handig zijn als grapefruit is opgenomen in een dieet onder medisch toezicht, dat moet worden gepersonaliseerd, gevarieerd genoeg in calorieën en te leren om goed te eten, maar niet de enige of belangrijkste ingrediënt, omdat ze een aantal drastische diëten voor te stellen, omdat ze kan leiden tot tekorten aan voedingsstoffen en onevenwichtigheden".

"Sommige strenge diëten zijn gebaseerd op onvolledige snel. De gekste voorstellen eet alleen een of twee voedingsmiddelen als onderdeel van de dagelijkse menu. Meestal schokken en zeer onevenwichtig uit het oogpunt van voedingswaarde, "voegt hij eraan toe.

Manuel Zamora legde uit dat "een andere versie van de grapefruit dieet, is de citroen dieet: predikt eten van een paar citroenen suiker in de ochtend tot het zuur van de vrucht lost vet op, maar dat is niet waar."

Grapefruit niet vet

Intussen is de Dr. Connie Diekman Voormalig president van de American Dietetic Association (ADA), legde uit dat grapefruit helpt bij gewichtsverlies, maar "is geen magische oplossing om gewicht te verliezen."

Volgens Diekman, "geen bewijs dat enzymen met grapefruit verbranden lichaamsvet. Aanvankelijk het helpt je gewicht te verliezen door het elimineren van vloeistoffen, maar niet vet in verband met gezondheidsrisico's. Het is ook een gewicht dat de meeste mensen zo snel als het verloren" terug te krijgen.

Om te profiteren van de voedingswaarde van grapefruit en het bevorderen van de consumptie, een team van onderzoekers van de Polytechnische Universiteit van Valencia, UPV, in Spanje, zijn de ontwikkeling van fruit poeder om ze te eten als specerij, of rehydrateren op te nemen als een ingrediënt in sappen, puree, melk of thee.

"De vrucht moet een van de essentiële voedingsmiddelen in het dieet zijn, maar niet genoeg wordt geconsumeerd, onder andere redenen, vanwege de stabiliteit problemen die te maken in een paar dagen te verwennen," zei Nuria Martinez Navarrete, een onderzoeker aan de UPV CUINA Group

Voor meer duurzame alternatieven en onderhouden van maximale eigenschappen vruchten, hebben de onderzoekers UPV vriesdrogen en spuittechnieken om fruit uitdrogen en zet ze om in een poeder om klonteren te voorkomen toegepast.

"In aanvulling op kiwi's en aardbeien, werken we ook met grapefruit, een citrus zeer voedings- en functionele waarde, maar het verbruik ervan is zeer laag omdat, onder andere redenen, want het is erg bitter. Om een ​​poeder van deze vruchten zou hen in staat stellen om meer, waardoor de markt het verhogen van hun consumptie te voorzien, "wees hij Nuria Martinez Navarrete.

Grapefruit poeder toepassingen

Volgens onderzoek van de UPV, vriesdrogen blijft intact bestudeerde bioactieve stoffen die verantwoordelijk zijn voor het gunstige effect van de gezondheid grapefruit en onderhoudt ook de antioxidant capaciteit. Per 100 gram verse grapefruit, worden verkregen tussen 10 en 15 gram grapefruit poeder.

De helft van dit bedrag toereikend zou zijn om de smaak van een portie van salade, en zou neerkomen op een kwart consumeren van een grapefruit of drinken van het sap van een halve grapefruit als je 85 ml water toe te voegen, volgens de onderzoekers, die ook is het ontwikkelen van 'snacks' uitgedroogd grapefruit.

Grapefruit Voordelen Grapefruit juice vasten voor diabetes en kanker behandelingen

Bovendien is een wetenschappelijk rapport van de Hebreeuwse Universiteit van Jeruzalem (Israël) en Massachusetts General Hospital (USA) legt uit dat een antioxidant die verband houden met de bittere smaak van grapefruit in staat om de gevoeligheid voor insuline.

De stof genaamd naringenin en ook aanwezig in andere citrusvruchten, is in staat om een ​​aantal eiwitten die de lever helpen af ​​te breken vetzuren aan de situatie van patiënten met diabetes te verbeteren activeren, volgens de studie gepubliceerd in het tijdschrift PLoS ONE 'studie.

Volgens Yaakov Nahmias Auteur van de dierstudie, de aanwezigheid van deze stof in het lichaam de lever gedraagt ​​zich zoals bij vasten stand eindigt vetzuren in plaats van koolhydraten, zonder "nauwelijks bijwerkingen" optreden.

Ook, "grapefruitsap kan een aanzienlijke verhoging van de bloedspiegels van veel drugs en tot nu toe, heeft dit effect wordt beschouwd als een risico op een overdosis, maar we vonden dat gebruikt kan worden op een gecontroleerde manier, om de beschikbaarheid te verhogen en oncologische werkzaamheid van het geneesmiddel rapamycine ", aldus Dr. Ezra Cohen, een kanker specialist aan de Universiteit van Chicago (USA)

Volgens een klinische trial van Cohen, een glas per dag van grapefruitsap (237 milliliter) kunnen patiënten de dosis van rapamycine te verminderen, ook gebruikt bij transplantatiepatiënten, en dezelfde voordelen.

Deze combinatie kan patiënten helpen om de bijwerkingen geassocieerd met hoge doses van het geneesmiddel te voorkomen, volgens de studie gepubliceerd in 'Clinical Cancer Research papier.

Deskundigen het erover eens dat de voedingswaarde en de gezondheid deugden van grapefruit zijn bewezen, echter, wanneer medicijnen worden genomen en deze citrusvruchten vaak gegeten in overvloed, zet het onder de aandacht van de arts om mogelijke interacties te voorkomen.

-Efesalud