Ijzer, vitamine D en omega-3 vetzuren, voedingstekorten bij kinderen 1-4 jaar

Ijzer, vitamine D en omega-3 vetzuren, voedingstekorten bij kinderen 1-4 jaar

Ijzer, vitamine D en omega-3 vetzuren, voedingstekorten bij kinderen 1-4 jaar

MADRID / EFE / ANA SOTERAS donderdag 2014/10/04

Europese kinderen tussen 1 en 4 niet de aanbevolen essentiële voedingsstoffen zoals ijzer, vitamine D en meervoudig onverzadigde vetzuren (omega-3) een stap die essentieel is voor groei en neurologische

rijping inname bereikt.

Cristina Campoy, doctor in de geneeskunde en chirurgie aan de Universiteit van Granada waar hij is ook een professor in de afdeling Kindergeneeskunde, legt uit dat een recente studie van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid laat zien dat de voeding van de Europese kinderen in deze leeftijdsgroep is niet zo evenwichtig is het wenselijk voor een goede groei zou zijn.

Deze expert in pediatrische endocrinologie is ook de coördinator van Europees project Nutrimenthe die in de afgelopen jaren is het meer dan 25.000 kinderen bestudeerd om het effect van de vroege voeding op de neurologische ontwikkeling en mentale prestaties in de kindertijd te onderzoeken.

Ingelijst in dit Europese project wijst hij op een Spaanse studie die 161 Spaanse kinderen, Duitsers en Hongaren heeft onderzocht vanaf 4 jaar om hun dieet verschillen te vergelijken. De resultaten tonen aan dat 100% van de Spaanse kinderen niet voldoen aan de aanbevelingen voor vitamine D; 64% ijzer; en 40% van foliumzuur voor leeftijd en geslacht.

Echter, 96% neemt de grootste hoeveelheid aanbevolen verzadigde vetten en suikers, evenals dierlijke eiwitten, zodat de totale energieopname hoger. Zo, de tarieven van overgewicht en obesitas in de Spaanse kinderen zijn hoger dan die van andere kinderen in de Europese Unie.

Deze gegevens betekenen dat kinderen in hun vroege jaren duren weinig vis, met name blauw is degene die vetzuur omega-3, en kleine hoeveelheden ijzer-rijke voedingsmiddelen (rundvlees lever, vlees en vis, eieren, groene bladgroenten brengt, groenten ....)

"We weten dat de Spaanse kinderen meer eiwitten dan de Duitsers of de Hongaren en consumeren een hoog calorisch dieet, omdat ze eten meer voedsel volume, maar niettemin zijn het land waar er geen adequate inname voor aanbevelingen uit ijzer ondanks intake eiwitrijk ", zegt de arts.

"Je hebt ze maaltijden met ijzeren plantaardige en dierlijke oorsprong, zoals stoofschotels grootmoeders te geven. En vitamine C helpt ijzerabsorptie. Ijzer dier wordt opgenomen met 25%, terwijl de plantaardige slechts 5%. Voedsel moet worden gecombineerd, zodat de absorptie favoreciéramos: legumbre een filetito en jus d'orange, "adviseert Cristina Campoy.

Wennen aan de smaak van de vis uit kleine is van essentieel belang om te profiteren van de voedingswaarde van het eten, vooral omega-3-vetzuren bieden vooral blauwe vis.

Vitamine D

Dat 100% van de Spaanse kinderen niet gekomen om hoeveelheden vitamine D aanbevolen is een andere data is opvallend in een land als Spanje, dat vele uren zon geniet, die helpt activeren vitamine D door middel van te nemen huid, hoewel het noodzakelijk in te nemen via de voeding.

Tijdens het eerste jaar van het leven kinderen moeten 400 IE vitamine D en 600 IU consumeren vanaf het tweede jaar. De belangrijkste voedingsmiddelen die vitamine D leveren zijn melk, eieren, vis, groenten en fruit.

De specialist waarschuwt dat de de consumptie van melk koe Het moet worden gedaan in de juiste mate aan de behoeften van vitamine D en calcium te voldoen. Idealiter twee glazen melk per dag niet meer dan 500 ml, zoals meer hoeveelheid kan interfereren met de absorptie van andere voedingsstoffen. "Een kind hoeft niet een liter melk per dag te nemen", zegt de kinderarts.

Wat kinderen moeten 1 tot 3 jaar?

Leeftijd maximale groei optreedt tijdens het foetale leven wanneer een cel van 50 cm lang bij pasgeborenen bereikt. "Vanaf daar duurt het een jaar tot 25 centimeter en 1 tot 4 jaar, de groei vertraagt ​​groeien, maar nog steeds een zeer actieve fase van groei, omdat we terug te komen om nog eens 25 centimeter te winnen", zegt de expert.

In dit tijdperk van de ontwikkeling, de relatie van het kind met voedsel heeft ups en downs. "Ze komen op 18 maanden het eten van veel mooie stevige maaltijd die onze aandacht vraagt, want het is soms zelfs groter dan zijn vader. Dan begint het kind om voedsel te weigeren, meer selectief te zijn, toont minder interesse in voedsel, minder eetlust. Je kunt veel van sommige voedingsmiddelen en te weinig van anderen te eten. Calorie-inname zal variëren, sommige dagen te bereiken aanbevelingen en andere dagen niet ", zegt Cristina Campoy.

Goede voeding is belangrijk voor de groei. Kenmerkend in dit stadium is om te winnen 2 tot 2,5 kilo per jaar. "Als je meer verdienen moeten worden gecontroleerd, omdat het consumeren is een onaangepaste voeding of niet doet al het oefening moet. Als je verdient kunnen minder gewicht voor hun ontwikkeling. Stages zijn dus ingewikkeld ", zegt de professor van de Universiteit van Granada.

Maar de voedingsbehoeften niet alleen invloed op de groei, moeten ook voldoen aan de energiebehoeften om hen te helpen neurologische rijping want het is de tijd van het leren, in het bijzonder taal en socialisatie van het kind.

Het is essentieel, zegt Cristina Campoy, ouders standvastig in het onderwijs die prent kinderen evenwichtige eetgewoonten en vooral blijven proberen om een ​​situatie van welzijn rond de tafel waar iedereen bij elkaar om voedsel te delen te maken en te voorkomen dat het genereren van problemen afwijzing of gril voor voedsel.