Peulvruchten, beschermend tegen diabetes

MADRID / EFE / ANA SOTERAS dinsdag 2017/04/04

De consumptie van peulvruchten, in het bijzonder linzen, oefent een beschermend effect tegen het risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes, volgens de resultaten PREDIMED (preventie met mediterrane dieet) na meer dan vier jaar volgen 3.349 mensen met een hoog cardiovasculair risico

Overig nieuws

• Tien tips over hoe je diabetes
• controleren. Hypocalorisch mediterrane dieet verbetert cardiovasculaire profiel
risico.

Daarnaast is de studie, die deze maand werd gepubliceerd in het tijdschrift Clinical Nutrition, is ook in verband gebracht met een lager risico op het vervangen van een halve portie per dag van eieren, pasta, rijst en gekookte aardappel voor een halve portie per dag van groenten.

Om de kennis op dit gebied te verhogen, wetenschappers van het Biomedical Research Center in Red-Pathofysiologie van Obesity and Nutrition (CIBERobn) en de Human Nutrition Unit van de Rovira i Virgili University, in samenwerking met andere groepen PREDIMED onderzoek evalueerde de associatie tussen de consumptie van peulvruchten De verschillende subtypes en het risico op het ontwikkelen van diabetes bij 3.349 personen die met een hoog cardiovasculair risico, maar niet diabetes 2.

Na vier jaar follow-up, resultaten toonden aan dat in vergelijking met individuen consumeren -lentejas bonen, kikkererwten, bonen en erwten- lager bedrag (12,73 gram / dag, wat overeenkomt met ongeveer 1,5 porties week 60 g ruw) deelnemers die grotere mate geconsumeerd (28,75 gram / dag, overeenkomend met 3,35 porties per week) hadden een 35% lager risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes .

Linzen, peulvruchten effectiever

Verbruikte bonen, zijn linzen meest geassocieerd met een verminderd risico op het ontwikkelen van diabetes. Uit het onderzoek blijkt dat mensen met een hogere inname van linzen tijdens de follow-up (ongeveer 1 portie / week), in vergelijking met personen die geringere hoeveelheden geconsumeerd (minder dan een halve portie per week) had een 33% lager risico het ontwikkelen van de ziekte.

De studie auteurs benadrukken het belang van de consumptie van groenten voor de preventie van chronische ziekten, waaronder diabetes, maar zeggen dat er meer studies met andere populaties zijn nodig om deze resultaten te bevestigen.

Volgens CIBERobn, peulvruchten vormen een groep voedsel rijk aan vitamine B, bevatten verschillende mineralen voor de gezondheid (calcium, kalium en magnesium), grote hoeveelheden vezels en worden beschouwd als voedsel met een lage glycemische index, zodat leiden tot een langzamere stijging van de bloedsuikerspiegel na inname.