En als je flexitarian bent en je weet het niet?

MADRID / EFE / Henar FERNÁNDEZ / MIRIAM MUÑOZ donderdag 2016/03/03

Rustig, is geen ziekte noch een modeverschijnsel. De oorsprong ervan gaat terug tot 1992 en is een woord dat afkomstig is van de vereniging van de term "flexibel" en "vegetarisch". "Scalpel" bereikt de letter "F" in het alfabet van Nutrition, waarin Anabel Aragón details van de kenmerken van deze eetpatroon

Overig nieuws

• De paleodieet: de risico's van het eten als holbewoners
• Biologisch voedsel: Waarom niet meer te consumeren?

Het gebruik van flexitarian term werd voor het eerst in de vroege jaren '90 toen een verslaggever van een Amerikaanse publicatie interviewde een eigenaar van een nieuw restaurant van de kenmerken dat haar vestiging zou hebben en zij antwoordde dat hun menu's te volgen de flexitarian model.

Na deze gebeurtenis begon de term modieus geworden in sommige gebieden van Europa, zoals Groot-Brittannië, het bereiken van relatief bedacht "onlangs in Spanje".

Verantwoordelijk voor Nestlé Nutrition and Health, Anabel Aragón zegt dat "er is een subtype van vegetariërs; Het zijn mensen die hun dieet voornamelijk baseren in plantaardige producten, zuivel en eieren genomen en af ​​en toe consumeren vlees of vis".

Gerelateerd aan het mediterrane dieet

De deskundige legt uit dat het dieet dat waren "op basis van onze grootvaders mediterrane dieet zeer vergelijkbaar met flexitarianism zou zijn".

En veel verse groenten, aardappelen, peulvruchten, noten, zuivel en eieren fruit, maar vaak te wijten aan "een gebrek aan middelen, vlees en vis slechts af en toe te nemen" at het voor detaillering.

De voordelen van flexitarianism

De Nationale Enquête over de inname 2011 toonde aan dat de consumptie van vlees hoger is dan de Spanjaarden aanbevelingen. Zij zullen komen om oplopen tot 160 gram vlees, waarvan 70 van rood vlees.

Bovendien zijn deze gewoonten bevestigd door de resultaten van studies over voedingsgewoonten Nestlé Observatory. Volgens Anabel Aragón, consumptie van rood vlees hoger is dan 2,5 keer de aanbevolen hoeveelheid.

Enkele van de voordelen op een rij voedingsdeskundige met betrekking tot deze eetpatroon zijn

• Ingeriremos minder totaal en verzadigd vet, omdat we de consumptie van dierlijke eiwitten te beperken.
• We nemen meer vezels, zodat de tarieven van cholesterol en triglyceriden zijn beter. Dit kan helpen het risico op ziekten zoals diabetes, hoge bloeddruk en obesitas.
• Het wordt beschouwd als een meer respectvolle omgeving dieet omdat het kweken van groenten minder natuurlijke hulpbronnen dan de vleesproductie vereist.
• Totaal geen beperkingen op te eten dus uit eten is geen probleem ooit.
• Deel van de voordelen van een vegetarisch door het eten van meer fruit, groenten, rauwe groenten en peulvruchten, maar ook het oplossen van het eten van vlees af en toe een aantal typische vegetarische tekortkomingen, zoals vitamine B12 en ijzer.

flexitarianas recepten

Anabel Aragón benadrukt dat "er geen puur zelf flexitarianas recepten".

In het geval u wilt deze eetpatroon in onze keuken volgen "we moeten ervoor plantaardig voedsel zijn de protagonisten van onze gerechten en dier wanneer gebruikt, moeten in kleine hoeveelheden aanwezig zijn."

Een hele taart kipfilet of biefstuk zou niet recepten voor een flexitarian zijn, maar het zou kunnen zijn, bijvoorbeeld een wok noedels met groenten en kip nuggets, verduidelijkt de expert.