volkoren granen, uw beste dag

MADRID / EFE / Henar FERNÁNDEZ / MIRIAM MUÑOZ vrijdag 2016/12/02

Om het grote belang van granen te realiseren in onze dagelijkse voeding nog maar net kijken naar dit voedsel ligt aan de basis van de piramide van gezond eten. We moeten in gedachten houden dat ze nog gunstiger als we rekening houden hun volledige vorm. ABC van Nutrition "The Scalpel" bereikt "C"

Overig nieuws

• Restaurantgidsen, gezondheid hulpmiddel promotie
• Brood herwint bekendheid in het dieet sandwich

Verantwoordelijk voor Gezondheid en Voeding Nestle Anabel Aragón, benadrukt het belang van het nemen van granen in ons dagelijks leven: "Ze zijn koolhydraten Wij zorgen voor energie, zodat ze zijn de beste brandstof voor het functioneren van ons lichaam. "

Granen zijn ook zeer aan te bevelen omdat ze eiwit en vet inhoud is zeer laag.

Ook zij opgemerkt vanwege hun hoog vezelgehalte, zoals de vitaminen foliumzuur, en mineralen zoals kalium, fosfor, magnesium en ijzer.

Granen niet alleen vermindering van rijst of tarwe, maar moeten ook maïs, gerst, rogge en andere producten gemaakt van hen, zoals brood of pasta te hebben.

Volle granen

Voedingsdeskundige dringt erop aan dat hele granen en producten op basis van hen zijn nog steeds meer inhoud aan vezels, vitaminen en mineralen dan geraffineerde granen.

Gemeenschappelijke korrels "heeft een proces van vermalen en te ontdoen zemelen of kern ondergaan."Afgewerkt met een fijnere textuur en het leven op de markt verlengt hoewel veel van hun voedingsstoffen en vezels worden verwijderd.

• Salvado Is de behuizing van granen. Het wordt gekenmerkt door zijn rijkdom aan fiber
• Germen Is de interne structuur of kern waarvan een nieuwe installatie ontstaat. Het is het deel dat meer inhoud heeft. meervoudig onverzadigd vet en in vet oplosbare vitaminen zoals " E ". Het wordt soms verwijderd om ranzigheid van het product te vermijden.
• Endosperm Het is het grootste deel van het graan en verschaft koolhydraten. De gemalen graan wordt gebruikt om geraffineerde bloem

Ideaal hoeveelheid

Anabel Aragón verklaart dat de hoeveelheden deskundigen adviseren vaak tussen 4-6 porties per dag (waarbij de voorkeur om hele korrels).

"Een portie is een pasta of erg vol of te leeg, 3 of 4 sneetjes brood of een klein kopje rijst" gegevens.

Ook de voedingsdeskundige somt een aantal c0nsejos tot volle granen in ons dieet op te nemen:

• Het kiezen van volkoren granen voor het ontbijt, of in ieder geval degenen die veel van hen bevatten.
• Maak toast of volkoren brood.
• Vervangen croutons op volkoren toast.