Waarom is het zo belangrijk is voeding voor de gezondheid?

MADRID / EFE / ROCÍO GALÁN maandag 26/10/2015

Op de derde verjaardag van EFESalud, bespreken we de rol die het speelt in onze gezondheid en hoe het kan profiteren of schaden voeding, afhankelijk van wat we besluiten om het te gebruiken. Experts zeggen dat we zijn wat we eten, dan doen dat het leven ook gezond. We spraken met drie deskundigen

Overig nieuws

• Een gezonde levensstijl: nieuwe aanbevelingen van de Food Guide Pyramid SENC 2015
• Radiografie van voeding in Spanje: buitensporige en weinig beweging
rantsoenen.

Keus, Balans, variëteit, preventie ... de Voeding Het is één van de pijlers van de gezondheid. Hoewel meer en meer informatie over het eten, overgewicht, tilt junk food, excessen en ziekten veroorzaakt door slechte voeding aanwezig zijn in het leven van veel mensen.

We zijn wat we eten

Antonio Escribano, specialist in endocrinologie en sportgeneeskunde, en auteur van "Leer om te eten en uw gewicht te beheersen," beschrijft de rol van voeding in de Gezondheid hintte dat "omdat we geboren moeten we drie dingen te leven:. zuurstof, water en voedsel" Voedingsmiddelen "Brandstoffen" waardoor we energie stoffen "die we gebruiken om het lichaam te herstellen" te verkrijgen.

We eten 60.000 kilo voedsel in een mensenleven. "Hoe we kiezen die kilo's leven ervan afhangt. Hangt af van gezondheid, ziekte, stemming ", zegt de dokter.

Daarnaast zijn ze ook afhangen van vele ziekten die voedsel invloeden veroorzaken, zoals bij kanker."Er wordt geschat dat 30% van kanker wordt veroorzaakt door een slechte voeding," zei de arts. Het kan ook invloed hebben op andere aspecten zoals functionele ontwikkeling van de hersenen en veroudering.

Om te voorkomen Escribano benadrukt dat de eerste is om "de controle van de juiste hoeveelheid voedsel, en de tweede is een gezonde voeding." De voornaamste dieet zijn groenten en fruit. We moeten eten ongeveer drie vruchten per dag, "dat sommige 90.000 fruit in een leven kan betekenen," zegt hij. We tweemaal daags toe te voegen tussen de groenten en fruit, vis vijf keer per week (twee blauwe), vlees vier keer (een rood), aardappelen twee keer per week, twee andere pasta en dezelfde rijst.

Wat hebben we er voor terug? "Niet overgewicht, die al behoorlijk hebben bereikt, omdat er geen overbelasting in organen zoals het hart of lever; langzamer en gezond ouder worden; Naast dergelijke voor de hand liggende omstandigheden, zoals slapen, want met een goed dieet beter slapen. " Zelfs de stemming, want als je beter eet hersenen functionaliteit is ook beter.

"Als deze zak wanneer je eet goed de prijs van je lichaam is veel hoger", zegt de arts.

Balance, niet te vergeten de verscheidenheid

Eten is "een integraal onderdeel van een gezonde levensstijl", zegt Marga Serra, PhD in Health Sciences aan de Universiteit van Barcelona Ramón Llull en bedenker van Nutrapp. Het dieet moet "evenwichtig, gevarieerd en voldoende", maar nutteloos zijn "en vergeet te voeden fantastisch hoe belangrijk het is rust, emotionele balans, beweging, geen drugs, etc".

De deskundige wijst erop als een van de problemen in verband met slechte voeding vaak de consumptie van groenten en fruit, te vergeten de "fytonutriënten" die kan koppelen aan preventieve maatregelen.Je moet de monothematisch diëten te ontsnappen, "no verscheidenheid aan seizoensgebonden producten", zegt de specialist.

Een batterij van ziekten bovenbeschreven Serra aangevuld met goede voeding kan worden voorkomen bijvoorbeeld cardiovasculaire problemen consumeren "blauwe vis, dankzij omega-3, of de aanwezigheid van calcium in het dieet ter voorkoming van osteoporose" spanningen.

Daarnaast moeten we aandacht besteden aan de herkomst van voedsel, het gebruik van meststoffen, pesticiden, en rekening te houden met "biologische groenten", want hoe meer natuurlijke, hoe beter. Dezelfde zorg die we hebben met bewerkte voedingsmiddelen, "als de hoeveelheid suiker in vele dranken geconsumeerd gebaseerd op goed" en dat we af en toe moeten eten.

Een evenwichtige maar gevarieerd dieet, want als je het dieet in evenwicht te brengen, maar wel altijd dezelfde groente: "Er is deze variabiliteit dat ons al de verschillende groenten en fruit we te kort", zegt Marga Serra.

Nutrition als wapen in de preventie

Dr. Antonio Villarino, voorzitter van de Spaanse Vereniging voor Voedingsleer en Food Sciences, professor en professor van het Diploma in Humane Voeding en Diëtetiek, zegt voeding invloeden volledig op de gezondheid, waarom "sommige professionals hebben geprobeerd om te sensibiliseren mensen erover, want niet veel in gedachten had, "verklaarde dat soms" de meest bekende aberraties gepleegd ", omdat het kind obesisdad en cardiovasculaire problemen zijn zeer aanwezig in de samenleving.

"Goede voeding is essentieel voor het lichaam en alle pathologieën voeding altijd afgestemd, in een zeer directe en hart- en vaatziekten of diabetes of indirect dat er geen algemene incidentie heeft, maar altijd helpt" zegt de dokter.

"In ons land hebben we het mediterrane dieet, dat is zeer goed, en toch hebben we nemen wat tot ons komt uit over de Atlantische Oceaan is zeer rijk, is zeer aangenaam en gegeten in een zeer eenvoudige manier, maar dat is niet gezond "legt de arts.

Hoe dan ook, de arts geeft aan dat ons land en onze omgeving niet over een slechte voeding, "met uitzondering van kleine en jonge kinderen, dus we moeten proberen om hard te werken met hen om een ​​gezond ontbijt, goede voeding en niet herhalen de vaak fast food ", concludeert hij.

Wapen voor preventie, voeding is waarschijnlijk een van de meest valide en effectieve instrumenten die we hebben om onze gezondheid te beschermen. Maak voedsel een manier om het leven EFEsaludable manier te genieten.