Hoeveel melk en zuivelproducten die je moet nemen en waar te kopen

Voor velen is de melk In een van zijn meerdere versies, of zuivelproducten (Yoghurt, kaas, boter ...) zijn het eerste voedsel waarmee de dag te beginnen. Soms zelfs ook vertegenwoordigen ze het laatste wat we naar de maag gebracht voor het slapen gaan. Echter, in de afgelopen jaren het gebruik ervan heeft een aantal ups en downs ondergaan. Dan zullen we analyseren deze grondstoffen in onze dagelijkse voeding, van aanbevelingen consumptie die wij leveren de voeding betreft verschillende rassen, waar en hoe de meest geschikte te kiezen voor je.

Aanbevelingen van de consumptie van zuivelproducten

De aanbevelingen van de belangrijkste referentie-agentschappen inclusief melk en melkproducten vaak geconsumeerd als voedsel. NAOS Piramide gepubliceerd in 2008 door het ministerie van Volksgezondheid, Sociale Diensten en Gelijkheid adviseert dagelijkse consumptie. En de piramide van gezonde voeding 2015 SENC inzet voor consumptie van 2-3 porties.

Hoewel volgens het ministerie van Landbouw en Visserij, Voedsel en Milieu (MAPAMA) de consumptie van melk is sinds 2004 gedaald met 18%, elke Spaanse verbruiken meer dan 73 liter melk per jaar. En vrijwel alle -71 liter gesteriliseerd melk, typisch Tetra Brik.

Voor zuivelproducten zoals is het tegenovergestelde geweest nu verbruiken 16% meer dan in 2004, tot 35 kg per persoon (het meest in de vorm van gefermenteerde melk en yoghurt).

Dus zoals melk en zuivelproducten zijn nog steeds alomtegenwoordig in ons winkelwagentje, laten we zien wat we zoeken bij het kiezen van de meest geschikte.

Waar melk

Hoewel 73% van de melk en 71% van de zuivelproducten worden verkocht in supermarkten en hypermarkten, misschien zult u verrast om te weten zijn niet de enige plaatsen waar je ze kunt vinden.

Gezien de daling van de melkprijzen en de eisen van de distributiesector, de boeren wedden op nieuwe manieren om de markt voor zuivelproducten. U kunt melkproducenten die melk rechtstreeks verkopen aan consumenten vinden.

De meesten van hen te verkopen Warmtebehandelde melk (Meestal gepasteuriseerd), maar je kunt een aantal bedrijven die rauwe melk verkopen en vragen vinden als het is een toegestane praktijk. Indien de verkoop van rauwe melk is toegestaan ​​onder bepaalde voorwaarden, maar later zien dat het niet een aanbevolen optie om gezondheidsredenen.

Andere boeren hebben zich aangemeld voor verkoop via Gepasteuriseerde automaten melk. . Ze zijn niet beschikbaar in de geografie, maar ze zijn slagen als een manier om direct naar de consument te vermijden tussenpersonen (in aanvulling op de nostalgische tijd dat de melkboer dragen flessen thuis verse melk herstellen).

kan ook in melk en zuivelproducten ambachtelijke coöperaties In zuivelfabrieken of detailhandel die En zeker dat je hebt kaas en yoghurt posities in gezien. straatmarkten en lokale markten (algemeen klein producties die niet doorlopen alternatieve distributieketen).

Zelfs Internet consolideert als een middel om de distributie van deze producten, zodat ze overal kunnen bereiken en te voorkomen dat een beroep op de grote winkelketens.