Glutenvrije labeling producten.

is het gebruikelijk dat een aantal producten die door hun aard niet gluten bevatten. , Het hoogtepunt op het etiket. De incidentie van deze ziekte is vervijfvoudigd in de laatste 25 jaar sterk toegenomen. En aan de andere kant heeft de mode van de geschoten. glutenvrij dieet voor mensen met coeliakie geen Die belofte zonder wetenschappelijke gewichtsverlies, vergroten de atletische prestaties of te verbeteren gastro-intestinale gezondheid bewijs.

Deze twee factoren verklaren de rente die kan hebben fabrikanten label producten als 'glutenvrij' ook al niet van nature bevatten. Want zonder het maken van een investering in technologie of onderzoek, die een vraag en te onderscheiden van de concurrentie. Dit geldt bijvoorbeeld melk vermelding 'glutenvrij' of vruchtensappen "glutenvrij. Maar dit in tegenspraak met de wetgeving en de etikettering kan de consument in verwarring.

Tot uitvoering van Verordening 828/2014 bepaalt dat in een voeding met glutenvrije ingrediënten is het natuurlijk mogelijk dat het ontbreken van gluten vrijwillig aangegeven. Om deze vermelding moet voldoen aan de algemene regels inzake eerlijke informatie praktijken voor vrijwillige etikettering van artikel 7 van Verordening 1169/2011 te doen. En een van hen (gemarkeerd in Verordening 828/2014) is voedselinformatie mag niet misleiden door te suggereren dat het levensmiddel bijzondere kenmerken Terwijl het in feite alle soortgelijke levensmiddelen dezelfde kenmerken bezitten

Je zou denken dat duidelijk aan te geven dat deze producten 'glutenvrij' is een manier om hun keuze van voedsel, maar de consument kan verwarren omdat hij denkt dat te vergemakkelijken, indien aangegeven, is omdat soortgelijke producten (net als andere merken van melk) Ja ze bevatten. Het is oneerlijke concurrentie. Juist om deze reden dan ook de ELS certificering geen toestemming voor glutenvrije producten van nature dragen het zegel van de spike verjaard.

Geen fruit, groenten, vlees, vis, eieren, peulvruchten, melk, kwark, yoghurt ... gluten bevat niet te vermelden op het etiket.

Verduidelijking inzake de etikettering van producten voor coeliakie

Kortom, als u een glutenvrij dieet volgen Herinnert u zich dat u altijd informatie vinden over de gluten-gehalte in de lijst van ingrediënten. Je moet de naam van het graan dat het bevat, die zal worden gemarkeerd in een of andere manier Om het gemakkelijk te identificeren vinden (met vet, een andere kleur ...).

Bovendien moet in veel voedingsmiddelen heeft aangegeven vrijwillig zijn 'gluten' (met maximaal 20 ppm) of 'zeer laag glutengehalte' (met maximaal 100 ppm). En er zijn bedrijven die gecertificeerd zijn met labels als de Barred Tang Europees licentiesysteem (Minder dan 20 ppm) of Gecontroleerd door FACE (Minder dan 10 ppm).

Het kennen van de etikettering van glutenvrije producten is de tool die gebruikers in staat stelt om toegang te krijgen tot veilige producten voor u en keuzes te maken in overeenstemming met uw smaak en behoeften.