Quick Guide op minerale

MADRID / EFE / ANA SOTERAS maandag 26/06/2017

Mineralen, vitaminen elkaar zijn microvoedingsstoffen die het lichaam nodig heeft kleine doses functioneren en die verkregen door het voedsel ook macronutriënten (koolhydraten, vetten en eiwitten). Calcium, zink, kalium en ijzer zijn sommige essentiële elementen voor de lichaamsactiviteit

Overig nieuws

• Alles wat u moet weten over vitamines
• Antinutrient: stoffen die de opname van voedingsstoffen
belemmeren.

Dus het boek "Nutrition for Dummies" wijdt een hoofdstuk aan mineralen, die ze omschrijft als het niet anorganische koolstof, waterstof en zuurstof stoffen bevatten.

Mineralen gevonden in stenen en metalen en planten de bodem te absorberen, terwijl dieren die hetzelfde met de planten die ze eten te doen.

Voedingsdeskundigen verdelen mineralen die essentieel zijn voor het menselijk leven, in twee groepen:

• Macromineralen Calcium; fosfor; magnesium; zwavel; natrium; kalium en chloride.
• Microminerales ijzer; zink; jodium; selenium; koper; mangaan; fluor; chroom en molybdeen

Het verschil tussen sporen mineralen en macromineralen ligt in de hoeveelheid die het menselijk lichaam en slaat in de delen te worden getroffen om de constante toevoer te handhaven.

Volgens de "Nutrition for Dummies", het lichaam slaat meer dan 5 gram van elk van de macromineralen en te komen tot een adequaat niveau moet honderd milligram per dag per verbruikt.

Micronutrient moet echter, kleiner en aanbevolen hoeveelheden zijn uitgedrukt in microgram (1/1.000.000 gram).

Beschrijving van enkele macromineralen

Calcium, fosfor en magnesium zijn voornamelijk verantwoordelijk voor het vervaardigen van het botweefsel en de regulering van vele lichaamsfuncties waaronder bloeddruk. Natrium, kalium en chloride elektrolyten die helpen de waterbalans van het lichaam, terwijl zwavel aanwezig in alle eiwitten.

• Calcium Hoofdbestanddeel van de botten en tanden. Het maakt het mogelijk de spieren om vrijelijk en zonder kramp en bloeddruk niveaus bewegen. Melk en zuivelproducten, ingeblikte sardines spina, donkere bladgroenten zijn enkele van de bronnen van deze mineralen.

  

• Fosfor: Het stelt cellen geven hun genetische code om de nieuwe cellen die het lichaam produceert. Het handhaaft de pH van het bloed, maakt deel uit van myeline of vetlaag omringende neuronen en bemiddelt koolhydraatmetabolisme. De beste bronnen zijn eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees, vis, gevogelte, eieren en melk, en volle granen, noten, zaden en peulvruchten.
• Magnesium Het lichaam nodig heeft om nieuwe weefsels, vooral de botten te maken. Bij het vervoer en de uitwisseling van voedingsstoffen en boodschappen tussen cellen. Fruit en donkere bladgroenten zijn een bron van magnesium, alsmede zaden, volle granen, noten en groenten.
• Natrium natriumchloride of zout in de westerse dieet, waardoor soms overmatige bloeddruk veroorzaakt.
• Kalium en chloride Ze zijn in talloze voedingsmiddelen en lijden aan een tekort is zeldzaam. Maar moet rekening houden met uw inname als er braken of diarree als diuretica worden genomen en of de uitoefening of het werk met het werk wordt gesteld, vooral bij hoge temperaturen.

Beknopt overzicht van enkele microminerales

• Iron essentieel onderdeel van hemoglobine en myoglobine, twee eiwitten die zuurstof in het bloed en spierweefsel dragen. Ook betrokken bij essentiële processen zoals de spijsvertering. Orgaanvlees zoals lever, rood vlees, eigeel of oesters zijn bronnen van ijzer het lichaam brengt met gemak.

  

• Zink Het lichaam slaat in de eerste plaats in de testes, waar het produceert hormoon testosteron om sperma te produceren. Bronnen van zink: oesters, vlees, lever, eieren, noten, peulvruchten ....
• Jodium Component van schildklierhormonen die cellulaire activiteit reguleren en zijn essentieel voor de eiwitsynthese, reproductie en weefselgroei. De grootste bijdrage krijgen we gejodeerd zout, maar ook vis en sommige planten te bieden.
• Fluor Het richt zich op de botten en tanden. Hele dierlijk weefsel en alle planten die op aarde kleine hoeveelheden fluoride, maar het belangrijkste is het mineraalwater gefluorideerd.
• Selenium: Een seleniumtekort is gerelateerd aan ziekte die de hartspier. Een bodem rijk aan deze sporenelement rijke vruchten en groenten, maar is ook aanwezig in vis, vlees, orgaanvlees, eieren of zuivelproducten.

Het risico van het tekort en overschot mineralen

Een evenwichtige voeding voldoende mineralen voor het lichaam. Fosfor, magnesium en zwavel aanwezig in voedsel als deficiëntie is zeldzaam.

Echter, kan een mismatch in het dieet tekortkomingen van calcium (invloed op de botten), ijzer (lage productie van hemoglobine dat zuurstof waardoor bloedarmoede draagt), zink (kan mannelijke onvruchtbaarheid veroorzaken als gevolg van een gebrek aan testosteron) of jood (veroorzaken aandacht voor de ontsteking van de schildklier).Maar we moeten niet worden doorgegeven omdat, zoals met vitaminen, giftig in grote doses kan worden en niet omdat we te nemen voor voedsel, maar door middel van supplementen of het voorschrijven van medicijnen en medische controle.