In water oplosbare vitaminen
Anders dan andere vitamines, blijven in water oplosbare vitamines niet lang in het lichaam achter, als ze eenmaal zijn ingenomen. Zoals de naam al doet vermoeden lossen deze vitaminen gemakkelijk op in water, maar wat nog belangrijker is, ze bederven gemakkelijk. Daarom wordt het heel moeilijk voor het lichaam om deze vitamines op te slaan. Slechts een klein deel van de dagelijkse inname van vitamines wordt op de juiste manier geabsorbeerd en gebruikt en de rest wordt meestal in de vorm van urine uit het lichaam verdreven. Daarom, als het gaat om in water oplosbare vitamines, is de opslagcapaciteit in het lichaam erg laag. Met andere woorden, het is niet mogelijk voor lichaamsweefsels om deze vitamines in grote hoeveelheden op te slaan. Bovendien moeten voedingsmiddelen die deze in water oplosbare vitamines bevatten voorzichtig worden behandeld, omdat te veel wassen of overmatige verhitting de vitaminen vernietigt.
Wat zijn de in water oplosbare vitaminen?
We kennen nu de 4 belangrijkste vitaminesoorten. vitaminen. Het zijn de vitamines A, B, C en D, E en K. Hiervan staan de B-complexgroep en vitamine C op de lijst van in water oplosbare vitaminen. De B-complexgroep bestaat uit vitamines zoals B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (pantotheenzuur), B6 (pyridoxine) en cobalamine (B12). Ze zijn allemaal geclassificeerd als in water oplosbare vitaminen.
Tekort aan in water oplosbare vitaminen
Een punt dat opvalt is dat, aangezien wateroplosbare vitamines gemakkelijk kunnen worden gewassen en vernietigd, het van essentieel belang is om ze dagelijks te consumeren. Dit betekent echter niet dat een persoon lijdt aan vitamine C-tekort, als hij de afgelopen twee dagen geen voedsel heeft gegeten dat rijk is aan vitamine C. Hoewel het lichaam minder capaciteit heeft om wateroplosbare vitamines op te slaan, is de opslagcapaciteit hetzelfde en ongeveer 3-4 dagen zonder inname van wateroplosbare vitamines leidt niet tot een tekort. Om echter de veiligste kant te zijn, vragen artsen vaak om dagelijks deze vitaminen te consumeren.
Vetoplosbare en in water oplosbare vitaminen
Vetoplosbare vitamines zijn A, D en vitamine K Het is gebleken dat het voor het lichaam niet moeilijk is om in vet oplosbare vitamines lange tijd op te slaan. De opslagcapaciteit in weefsels is zeer hoog voor in vet oplosbare vitaminen. Rekening houdend met het opslagpotentieel in grote hoeveelheden in de cellen van het lichaam, moeten deze in vet oplosbare vitaminen in gematigde hoeveelheden worden genomen, overmatige consumptie kan schadelijk zijn voor de gezondheid (toxiciteit van de vitamine).
Belang van In water oplosbare vitaminen
De consumptie van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan in water oplosbare vitaminen heeft een breed scala aan gezondheidsvoordelen. Deze voedingsstoffen helpen een gezond zenuwstelsel te behouden, bevorderen het gezichtsvermogen en houden de huid stralend en rimpelvrij. Ze spelen een cruciale rol voor een goede vertering van voedsel. De afbraak van vetten en eiwitten, een essentieel proces voor een betere spijsvertering, is niet mogelijk zonder de aanwezigheid van deze voedingsstoffen in het lichaam. De B-vitamines zorgen ervoor dat de huid, het haar en de nagels in goede conditie blijven en beschermen tegen schade. Op dezelfde manier biedt vitamine C enkele belangrijke voordelen. Omdat het een antioxidant is, beschermt het het lichaam tegen schade door vrije radicalen, wat helpt het ontstaan van ziektes zoals kanker te voorkomen.
